Château Barbanau - L'Instant blanc 2016
En su versión blanca, L'Instant destaca tanto por su vivacidad como por su frescura, especialmente apreciable en verano. Elaborado con uvas cultivadas mediante agricultura ecológica, al igual que todas las cosechas de la bodega, desprende aromas de pomelo, pera y piña. Su delicadeza, rasgo característico de la bodega, merece ser destacada. ¡Para saborearlo con deleite!
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Ojo
color cristalino y brillante con reflejos verdes
Nariz
con notas de pomelo, pera y piña
Paladar
viva y fresca, con una gran delicadeza
Servir
a 10-12 °C
Abrir
Un cuarto de hora antes
Beber a partir de
2017
Beber antes
2020
Maridajes de vinos y platos
para disfrutar con sardinas a la parrilla, brandada de bacalao, pasta con albahaca y ajo...
Bettane & Desseauve
Bodega calificada (guía 2020) 2*Estrellas (Una producción seria y recomendable, aunque algo más regular y homogénea que la anterior)
Sobre el bodega :
Esta bodega familiar, situada en dos denominaciones de origen —Cassis y Côtes de Provence—, está dirigida actualmente por la simpática y dinámica pareja formada por Sophie y Didier Simonini-Cerciello. En sus 32 hectáreas de viñedo, de las cuales 7 se encuentran en Cassis y se denominan Clos Val Bruyère, practican una viticultura ejemplar, con certificación biodinámica desde 2018. El resultado es que los viñedos y el suelo resplandecen, y los alrededores rebosan de una biodiversidad ejemplar, incluso para una finca ecológica. Los vinos son frescos y bien definidos, con ese toque salino que caracteriza tan bien a este terruño en la denominación de origen Cassis. La cuvée Blanc Kalahari, cuyo nombre se inspira en el amor de la pareja por Botsuana, bien merece el viaje: es uno de los vinos más interesantes, pero también originales, de la finca.
Guide Hachette des vins
Bodega valorada (guía 2020) Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)
Sobre el bodega :
Émile Bodin fundó el Clos Val Bruyère en 1889. Un siglo más tarde, Sophie, su bisnieta, y sus padres se hicieron cargo de las pocas hectáreas de viñedos que habían heredado y dieron nueva vida a este Clos. Ese mismo año adquirieron el Ch. Barbanau, 23 hectáreas de viñedos situados en el extremo occidental de la denominación Côtes-de-Provence, a 360 m de altitud. Hoy en día, Sophie y su marido Didier están al frente de este château y producen vinos biodinámicos con certificación Biodyvin desde la cosecha de 2018.
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