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Château des Bormettes - Instinct Parcellaire 2018

Côtes de Provence - La Londe|Vino blanco

3.7/5 (9 clientes)

15,5/20

Bettane & Desseauve

1*Étoile

Hachette

89/100

Wine Enthusiast

(Notas de la añada 2017)

Este bonito vino blanco de mesa procede de una selección de la variedad Rolle de la parcela «La Bergerie», vendimiada en dos tandas para alcanzar la madurez perfecta. Su sutil aroma expresa notas de pera, flores de acacia y delicados toques tostados. Generoso y redondo, este blanco está bien equilibrado por notas salinas y el uso bien controlado de la madera respeta la parte frutal, aportándole algunas notas especiadas y tostadas. ¡He aquí un perfecto representante del terruño de La Londe!

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Sitio web calificado

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Ámbito

Château des Bormettes

Variedad

Instinct Parcellaire

Cosecha

2018

Denominación

Côtes de Provence - La Londe

Región

Provenza

Cepas

100% Rolle, sur la parcelle «La Bergerie»

Tierra

Suelos de pizarra y cuarzo de La Londe

Viticultura

Tradicional y cuidada

Vendimia

2 etapas para una madurez óptima

Vinificación

Selección dentro de cada parcela, maceración a baja temperatura, prensado lento, selección exclusiva de los mostos de gota. Fermentación en barricas nuevas.

Crianza

1 año en barricas nuevas en las históricas bodegas abovedadas de la finca

Grado alcohólico

13,5%

Ojo

Vestido brillante con reflejos verdes y plateados

Nariz

Sutil, con notas de flores de acacia y avellanas tostadas. A continuación, especias suaves, kumquat y pasta de membrillo.

Sabor

Suave y elegante, con un bonito cuerpo. Equilibrio bien controlado que respeta la fruta y aporta notas tostadas, de vainilla y de avellana. Con un fondo de frescura salina. Un vino blanco de alta cocina.

Servir

A 12°C

Beber antes

2024

Maridajes de vinos y platos

Ideal para acompañar platos refinados, como vieiras, mariscos, carnes blancas y quesos cremosos...

Más información en Château des Bormettes

Más información en Côtes de Provence

Bettane & Desseauve

Vino calificado (guía 2019) 15,5/20 (Vintage 2017) (Vino muy bueno)

Bodega valorada (guía 2021): 2*estrellas (Una producción seria y recomendable, aunque un poco más regular y homogénea que la anterior)

Sobre el bodega :

Situada a apenas 900 metros del mar, esta finca familiar de casi 80 hectáreas vendía toda su producción a granel hasta la llegada, en 2012, de Yannick Burles como director técnico. La mayor parte de la producción se embotella en la propia finca, nacen magníficas añadas y, año tras año, los vinos evolucionan de forma admirable. El viñedo se ha reestructurado con esmero, lo que augura un futuro prometedor para esta estrella en ascenso de la denominación de origen La Londe, que ahora forma parte del dinamismo de los vinos de este municipio con un potencial innegable. El equipo actual hace que los vinos brillen con luz propia.

Guide Hachette des vins

Vino valorado (guía 2020) 1*estrella (añada 2017) (Vino muy logrado)

Bodega valorada (guía 2020) Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)

Sobre el bodega :

Esta finca vinícola, cuya existencia se remonta al siglo X, pasó a ser propiedad de los Padres Cartujos de La Verne en 1588. En 1855, Horace Vernet, pintor oficial de Napoleón III, la adquirió y la dotó de un castillo. En 1920, la compró la familia Faré, que sigue siendo propietaria del lugar, y que en 2010 reactivó el embotellado en la finca y, en 2018, confió la dirección de sus 65 hectáreas de viñedos a Julie Barneau y Christophe Deffilippi.

Wine Enthusiast

Vino puntuado (guía de 2019) con 89/100 (añada 2017)

Bodega calificada (guía de 2019) Recomendada (Productor de vinos recomendado por Wine Enthusiast)

Valoración de los clientes

3.7/5

en 9 opiniones