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Château des Bormettes - Côtes de Provence Hélène blanc 2022
Château des Bormettes - Côtes de Provence Hélène blanco 2022

Château des Bormettes - Côtes de Provence Hélène blanc 2022

Côtes de Provence|Vino blanco
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Médaille d'Or

Concours Paris

Médaille d'Or

Vignerons Indépendants

rolle
frescura
cítricos
frutas exóticas
final salina
pescado
quesos
Esta cosecha se extrae tras una larga maceración para permitir que se expresen todos los aromas frutales de la variedad Rolle. Su aroma fino y delicado, con notas de cítricos, jazmín y frutas exóticas, nos transporta a un paladar con un ataque fresco y sedoso. Un magnífico vino blanco lleno de finura que concluye con un final salino, sello distintivo de su terruño costero. ¡Ya sea como aperitivo o para acompañar tartares de pescado, Hélène te sorprenderá!

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Ámbito

Château des Bormettes

Variedad

Hélène

Cosecha

2022

Denominación

Côtes de Provence

Región

Provenza

Cepas

Rolle

Tierra

Suelos de cuarzo y pizarra

Viticultura

Razonada, HVE 3

Vendimia

En su punto óptimo de maduración, por la noche

Vinificación

Larga maceración de 8 horas a baja temperatura antes del prensado para extraer la esencia de los aromas frutales de la variedad Rolle; fermentación en depósitos de acero inoxidable, lo que le aporta cuerpo y complejidad.

Crianza

De 4 a 10 meses sobre lías en depósitos de acero inoxidable

Grado alcohólico

13%

Ojo

Vestido dorado

Nariz

Refinado y elegante, con sutiles notas de yuzu, cítricos, piña, limón confitado y discretas notas de miel y jazmín

Sabor

Franco y flexible, con un bonito equilibrio entre frescura y redondez; aromas de miel de acacia, fruta confitada, pera y eucalipto. Final salino.

Servir

A 8-10°C

Beber antes

2026

Maridajes de comida y vino

Maridajes de comida y vino

Es el acompañamiento ideal para el aperitivo, pero también marida a la perfección con marisco, pescado marinado, lubina al hinojo, bullabesa o pollo al limón y jengibre...

Más información en Château des Bormettes

Más información en Côtes de Provence

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Bodega valorada (guía 2021): 2*estrellas (Una producción seria y recomendable, aunque un poco más regular y homogénea que la anterior)

Sobre el bodega :

Situada a apenas 900 metros del mar, esta finca familiar de casi 80 hectáreas vendía toda su producción a granel hasta la llegada, en 2012, de Yannick Burles como director técnico. La mayor parte de la producción se embotella en la propia finca, surgen excelentes cosechas y, año tras año, los vinos evolucionan de forma admirable. El viñedo se ha reestructurado con esmero, lo que augura un futuro prometedor para esta estrella en ascenso de la denominación de origen La Londe, que ahora forma parte del dinamismo de los vinos de este municipio con un potencial innegable. El equipo actual hace que los vinos brillen con luz propia.
Guía Hachette de vinos

Guide Hachette des vins

Bodega valorada (guía 2020) Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)

Sobre el bodega :

Esta finca vinícola, cuya existencia se remonta al siglo XVI, pasó a ser propiedad de los Padres Cartujos de La Verne en 1588. En 1855, Horace Vernet, pintor oficial de Napoleón III, la adquirió y le construyó un castillo. En 1920, la compró la familia Faré, que sigue siendo propietaria del lugar, y que en 2010 reanudó el embotellado en la finca y, en 2018, confió la dirección de sus 65 hectáreas de viñedos a Julie Barneau y Christophe Deffilippi.
Concurso General Agrícola de París

Concours Général Agricole de Paris

Vino valorado (guía 2023). Medalla de Oro (Concurso General Agrícola de París)

Wine Enthusiast

Wine Enthusiast

Bodega valorada (guía de 2019) Recomendada (Productor de vinos recomendado por Wine Enthusiast)

Concurso de viticultores independientes

Concours des Vignerons Indépendants

Vino valorado (guía 2023) Medalla de Oro

Valoración de los clientes

Vino calificado 3.8/5Vino calificado 3.8/5Vino calificado 3.8/5Vino calificado 3.8/5Vino calificado 3.8/5

3.8/5

en 4 opiniones

Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5

Comentario y valoración de CEDRIC L. Publicado el 12/08/2024

Los vinos de las Cotes de Provence, especialmente conocidos por su rosado, merecen ser degustados tanto en blanco como en tinto. En este caso, la variedad Rolle está maravillosamente dominada: frescura al inicio de la cata, notas de cidra, con un final realmente largo que se prolonga con sabores a mermelada y el mar como protagonista. Es sencillo y muy bueno. Perfecto para acompañar un tajín de rape con limones confitados.

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Vino calificado 3/5Vino calificado 3/5Vino calificado 3/5Vino calificado 3/5Vino calificado 3/5

Comentario y valoración de RAPHAEL R. Publicado el 23/06/2026

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Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5

Comentario y valoración de FLORIAN C. Publicado el 15/10/2024

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Vino calificado 3/5Vino calificado 3/5Vino calificado 3/5Vino calificado 3/5Vino calificado 3/5

Comentario y valoración de M. FABRICE y MATHIS P. Publicado el 24/08/2024

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