Château des Bormettes - Pater 2016

Bettane & Desseauve

Sobre el vino :

Un mourvèdre puro, maduro, amplio y potente, cuyo aroma aún se mantiene reservado. Se recomienda decantarlo para suavizarlo y sacarlo de su reserva.

Sobre el bodega :

Situada a 900 metros del mar, esta propiedad familiar de casi 80 hectáreas vendía toda su producción a granel hasta que Yannick Burles asumió la dirección técnica en 2012. La mayor parte de la producción se embotella en la finca, donde se elaboran algunas cuvées de gran calidad y los vinos progresan admirablemente año tras año. El viñedo se ha reestructurado cuidadosamente, lo que augura un buen futuro a esta estrella emergente de la denominación La Londe, que ahora desempeña un papel dinámico en los vinos de esta comuna con un potencial innegable. El equipo actual hace brillar los vinos.

Guide Hachette des vins

Sobre el vino :

Bajo un vestido rojo granate, este ensamblaje mitad mourvèdre mitad syrah revela una intensa nariz de frutos rojos y negros (casis, guinda) mezclados con finas notas de cacao. En boca muestra un magnífico equilibrio entre la frescura de la fruta, la redondez y suavidad de su textura y los taninos fundidos. El final, complejo y largo, con notas especiadas y una ligera salinidad, termina de convencer.

Sobre el bodega :

Este viñedo, cuya existencia se conoce desde el siglo X, pasó a ser propiedad de los monjes cartujos de La Verne en 1588. En 1855, Horace Vernet, pintor oficial de Napoleón III, lo compró y le añadió un castillo. En 1920, la familia Faré, que sigue siendo propietaria de la finca, relanzó el embotellado en 2010 y en 2018 confió la gestión de sus 65 hectáreas de viñedos a Julie Barneau y Christophe Deffilippi.

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