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Château des Bormettes - Côtes de Provence Côte & Mer rosé 2021

Name: Château des Bormettes - Côtes de Provence Côte & Mer rosado 2021
Brand: Château des Bormettes
Rating: 3.6 (9 reviews)

Côtes de Provence|Vino rosado

3.6/5 (9 clientes)

Médaille d'Or

Vignerons Indépendants

frescura

aperitivo

ceviche

calidad precio

Una cosecha fresca y ligera producida en esta bonita finca de La Londe-les-Maures, a orillas del mar. Este rosado cristalino revela en nariz un agradable bouquet de frutas exóticas, cítricos y flores blancas. ¡Una cosecha perfecta para el aperitivo, marcada por una agradable frescura salina!

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Sitio web calificado

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Dominio

Château des Bormettes

Variedad

Côte & Mer

Cosecha

2021

Denominación

Côtes de Provence

Región

Provenza

Cepas

50% Grenache, 30% Cinsault, 12% Rolle, 8% Syrah

Tierra

Suelos de esquisto y cuarzo, arenas

Viticultura

Razonado, certificado HVE (Alto Valor Medioambiental)

Vendimia

En la madurez óptima

Vinificación

En depósitos de hormigón

Cría

En cubas de acero inoxidable

Graduación alcohólica

12,5%

Ojo

Vestido rosa pálido cristalino

Nariz

Fresco, agradable bouquet de frutas exóticas, cítricos y flores blancas.

Boca

Agradable y fresco, buen equilibrio entre frescura y salinidad.

Servir

A 10°C

Beber antes

2023

Maridaje

Para degustar con una ensalada de cangrejo, aguacate y mango, un ceviche peruano o una dorada a la parrilla con verduras al ratatouille...

Más información Château des Bormettes

Más información Côtes de Provence

Bettane & Desseauve

Domaine calificado (guía 2021) 2*Estrellas (Una producción seria y recomendable pero un poco más regular y homogénea que la anterior)

Sobre el bodega :

Situada a 900 metros del mar, esta propiedad familiar de casi 80 hectáreas vendía toda su producción a granel hasta que Yannick Burles asumió la dirección técnica en 2012. La mayor parte de la producción se embotella en la finca, donde se elaboran algunas cuvées de gran calidad y los vinos progresan admirablemente año tras año. El viñedo se ha reestructurado cuidadosamente, lo que augura un buen futuro a esta estrella emergente de la denominación La Londe, que ahora desempeña un papel dinámico en los vinos de esta comuna con un potencial innegable. El equipo actual hace brillar los vinos.

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guía 2020) Vinos premiados (Los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)

Sobre el bodega :

Este viñedo, cuya existencia se conoce desde el siglo X, pasó a ser propiedad de los monjes cartujos de La Verne en 1588. En 1855, Horace Vernet, pintor oficial de Napoleón III, lo compró y le añadió un castillo. En 1920, la familia Faré, que sigue siendo propietaria de la finca, relanzó el embotellado en 2010 y en 2018 confió la gestión de sus 65 hectáreas de viñedos a Julie Barneau y Christophe Deffilippi.

Wine Enthusiast

Domaine noté (guía 2019) Recomendado (Productor de vino recomendado por Wine Enthusiast)

Concours des Vignerons Indépendants

Vino calificado (guía 2022) Medalla de Oro

Valoración de los clientes

3.6/5

en 9 opiniones

Nota y opinión de M. GILLES D. Publicado el 29/07/2022

Cualquier ocasión es buena para rendir homenaje al trabajo de un viticultor independiente. Más aún cuando se trata del producto puro de un viñedo provenzal situado «Côté Mer» y frente a las islas de Porquerolles y Port-Cros. Más allá de la nariz, que ya ofrece una auténtica explosión de frutas, el placer se prolonga en un paladar ligero con sus notas minerales vivificantes. El final, refrescante como una suave brisa marina, evoca la espuma del mar con un toque salino. Nota = 4. Del aperitivo al plato, solo hay un paso para disfrutar de una agradable velada veraniega con gambas caramote del Mediterráneo a la plancha flambeadas con Pastis. Estas gambas realzan los aromas de este rosado para compartir, lleno de sol y con un carácter indudablemente marítimo, que debe servirse bien frío.