Château des Bormettes - Côtes de Provence Côte & Mer rosé 2021

Name: Château des Bormettes - Côtes de Provence Côte & Mer rosado 2021
Brand: Château des Bormettes
Rating: 3.6 (9 reviews)

Côtes de Provence|Vino rosado

3.6/5 (9 clientes)

Médaille d'Or

Vignerons Indépendants

frescura

aperitivo

ceviche

relación calidad-precio

Una cosecha fresca y ligera producida en esta bonita finca de La Londe-les-Maures, junto al mar. Este rosado cristalino revela en nariz un agradable bouquet de frutas exóticas, cítricos y flores blancas. ¡Una cosecha perfecta para el aperitivo, marcada por una agradable frescura salina!

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Sitio web calificado

21123 opiniones

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Ámbito

Château des Bormettes

Variedad

Côte & Mer

Cosecha

2021

Denominación

Côtes de Provence

Región

Provenza

Cepas

50% Grenache, 30% Cinsault, 12% Rolle, 8% Syrah

Tierra

Suelos de esquisto y cuarzo, arenas

Viticultura

Razonada, certificada HVE (Alto Valor Medioambiental)

Vendimia

En su punto óptimo de madurez

Vinificación

En cubas de hormigón

Cría

En tanques de acero inoxidable

Grado alcohólico

12,5%

Ojo

Vestido rosa pálido cristalino

Nariz

Fresco y agradable bouquet de frutas exóticas, cítricos y flores blancas.

Boca

Agradable y fresco, con un buen equilibrio entre frescura y salinidad.

Servir

A 10°C

Beber antes

2023

Maridaje de vinos y platos

Para degustar con una ensalada de cangrejo, aguacate y mango, un ceviche peruano o una dorada a la parrilla con verduras al ratatouille...

Más información en Château des Bormettes

Más información en Côtes de Provence

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guía 2021) 2*Estrellas (Una producción seria y recomendable, pero un poco más regular y homogénea que la anterior).

Sobre el bodega :

Situada a solo 900 metros del mar, esta finca familiar de casi 80 hectáreas vendía toda su producción a granel hasta la llegada en 2012 de Yannick Burles como director técnico. La mayor parte de la producción se embotella en la finca, se elaboran excelentes cosechas y, año tras año, los vinos mejoran admirablemente. El viñedo se ha reestructurado con esmero, lo que augura un futuro prometedor para esta estrella en ascenso de la denominación La Londe, que ahora participa en la dinámica de los vinos de este municipio con un potencial innegable. El equipo actual hace brillar los vinos.

Guide Hachette des vins

Bodega calificada (guía 2020) Vinos premiados (los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)

Sobre el bodega :

Esta finca vinícola, cuya existencia se remonta al siglo X, pasó a ser propiedad de los padres cartujos de La Verne en 1588. En 1855, Horace Vernet, pintor oficial de Napoleón III, la adquirió y la dotó de un castillo. En 1920, fue comprada por la familia Faré, que sigue siendo propietaria del lugar, la cual relanzó el embotellado en la finca en 2010 y, en 2018, confió la dirección de sus 65 hectáreas de viñedos a Julie Barneau y Christophe Deffilippi.

Wine Enthusiast

Domaine noté (guía 2019) Recomendado (Productor de vinos recomendado por Wine Enthusiast)

Concours des Vignerons Indépendants

Vino calificado (guía 2022) Medalla de Oro

Valoración de los clientes

3.6/5

en 9 opiniones

Nota y opinión de M. GILLES D. Publicado el 29/07/2022

Cualquier ocasión es buena para rendir homenaje al trabajo de un viticultor independiente. Más aún cuando se trata del producto puro de un viñedo provenzal situado «Côté Mer» y frente a las islas de Porquerolles y Port-Cros. Más allá de la nariz, que ya ofrece una auténtica explosión de frutas, el placer se prolonga en un paladar ligero con sus notas minerales vivificantes. El final, refrescante como una suave brisa marina, evoca la espuma del mar con un toque salino. Nota = 4. Del aperitivo al plato, solo hay un paso para una agradable velada veraniega con gambas caramote del Mediterráneo a la plancha flambeadas con Pastis. Estas gambas han sabido realzar los aromas de este rosado para compartir, lleno de sol y con un carácter indudablemente marítimo, que debe servirse bien frío.