Château Peyrassol - Côtes de Provence 2024
91/100
Wine Enthusiast
«¡Qué mineralidad!»
«Los profundos aromas minerales, como si estuviéramos sentados en el fondo del lecho de un río, se ven realzados por notas de flores blancas y pera madura. En boca es rico, con sabores vivos de mandarina que se entremezclan con notas más sutiles de melocotón confitado, todo ello envuelto en una mineralidad persistente. » (Wine Enthusiast 2026)
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Ojo
Vestido rosa lichí muy claro
Nariz
Delicado y elegante, complejo, con notas de frutas de pulpa blanca (melocotón de viña), cítricos y flores blancas
Sabor
Con cuerpo y un ligero toque graso, fino y delicado, con notas de melocotón, minerales, pera y una ligera salinidad; bonito final fresco
Servir
Entre 10 et 12°C
Beber antes
2029
Maridajes de vinos y platos
Acompañará a la perfección un carpaccio de vieiras con cítricos, una ensalada de langostinos, un filete de lubina a la parrilla...
Bettane & Desseauve
Finca con 3 estrellas (Una producción de alta calidad, que puede servir de referencia en su sector)
Sobre el bodega :
Fundada en 1204 por los templarios, Peyrassol es un lugar mágico. Adquirida en 1789 por la familia Rigord, sus vinos se han labrado una reputación y figuran habitualmente entre los mejores de Provenza. Obligado a vender en 2001, Philippe Austruy adquirió estas 1.000 hectáreas de bosques y 100 de viñedos. Renovó los edificios con pasión y dedicación, transformando, en particular, el jardín en un museo al aire libre. Los vinos fueron encontrando poco a poco su ritmo y la llegada de Stéphane Derenoncourt como asesor, sumada a la modernización de la bodega, permitió dar un nuevo salto cualitativo.
Wine Enthusiast
Vino calificado (guía 2026) 91/100
Acerca del vino:
Los profundos aromas minerales, como si estuviéramos sentados en el lecho de un río, se ven realzados por notas de flores blancas y pera madura. En boca es rico, con sabores vivos de mandarina que se entremezclan con notas más sutiles de melocotón confitado, todo ello envuelto en una mineralidad persistente.
Valoración de los clientes
4.5/5
en 2 opiniones
Comentario y valoración de D. DAVID I. Publicado el 07/07/2025
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Comentario y valoración de HUGUES C. Publicado el 30/06/2025
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