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Château Peyrassol - Côtes de Provence 2025

Name: Château Peyrassol - Côtes de Provence 2025
Brand: Peyrassol
Price: 18.90 EUR
Availability: InStock
Rating: 4.5 (2 reviews)

Côtes de Provence|Vino rosado|Biografía

4.5/5 (2024 / 2 clientes)

91/100

Wine Enthusiast

(Notas de la cosecha de 2024)

elegante

frutas de pulpa blanca

pescado

«El alma de la Comandancia»

Este rosado, fruto de una cuidada mezcla de Cinsault, Garnacha, Syrah, Monastrell y Tibouren, procedentes de selecciones parcelarias de las viñas viejas de la finca, se caracteriza por su equilibrio y complejidad. Con gran finura y elegancia, en nariz revela notas de frutas de pulpa blanca, cítricos y flores blancas. En boca es armonioso, sedoso, delicado y vivo, con un bonito final fresco realzado por un toque salino. Para degustar con un filete de lubina a la parrilla o una ensalada de langostinos con cítricos.

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Campo

Peyrassol

Variedad

Château Peyrassol

Cosecha

2025

Denominación

Côtes de Provence

Región

Provenza

Cepas

50% Cinsault, 30% Grenache, 10% Syrah, 5% Mourvèdre, 5% Tibouren

Tierra

Suelos arcillo-calcáreos, con un alto porcentaje de guijarros

Viticultura

Certificado como ecológico

Vendimia

Manuales

Elaboración del vino

El delicado prensado neumático, la cuidadosa separación de los mostos y la vinificación tradicional en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada son algunas de las operaciones que preceden a nuestros ensamblajes de los mejores lotes obtenidos cada año

Cría

Una vez finalizadas las fermentaciones, se realiza un ligero trasiego para retener únicamente las mejores lías, que posteriormente se trabajan con esmero para potenciar tanto la expresión aromática como la capacidad de estos aromas para perdurar en el tiempo.

Grado alcohólico

13.5%

Biografía

Sí

Ojo

Vestido rosa lichi muy claro

Nariz

Delicado y elegante, complejo, con notas de frutas de pulpa blanca (melocotón de viña), cítricos y flores blancas

Paladar

Ataque directo, sedoso y delicado, con un cuerpo equilibrado y un final fresco y estimulante, con un ligero toque salino

Servir

Entre 10 et 12°C

Beber antes

2030

Maridajes de vinos y platos

Acompañará a la perfección un carpaccio de vieiras con cítricos, una ensalada de langostinos o un filete de lubina a la parrilla...

Más información en Peyrassol

Más información en Côtes de Provence

Bettane & Desseauve

Finca con 3 estrellas (Una producción de alta calidad, que puede servir de referencia en su sector)

Sobre el bodega :

Fundada en 1204 por los templarios, Peyrassol es un lugar mágico. Adquirida en 1789 por la familia Rigord, sus vinos se han labrado una reputación y suelen figurar entre los mejores de Provenza. Obligado a vender en 2001, Philippe Austruy adquiere estas 1000 hectáreas de bosques y 100 de viñedos. Renueva los edificios con pasión y dedicación, transformando, en particular, el jardín en un museo al aire libre. Los vinos van encontrando poco a poco su ritmo y la llegada de Stéphane Derenoncourt como asesor, sumada a la modernización de la bodega, ha permitido dar un nuevo salto cualitativo.

Wine Enthusiast

Vino puntuado (guía 2026) 91/100 (añada 2024)

Valoración de los clientes

(Añada 2024)

4.5/5

en 2 opiniones

Comentario y valoración de David I. Publicado el 7 de julio de 2025

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Comentario y valoración de HUGUES C. Publicado el 30/06/2025

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PRECIO 1JOUR1VIN

.90

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Château Peyrassol - Côtes de Provence 2025