Domaine de Saint-Ser Prestige blanc 2006
Un vino blanco mediterráneo con un intenso sabor afrutado...
Mmedalla de plata Viticultores Independientes 2007La Cuvée Prestige blanco Este vino de la finca procede al 100 % de la variedad Rolle, también conocida como Vermentino. Una variedad muy cuidada, cultivada con bajos rendimientos, cuyas uvas, vendimiadas con un ligero grado de sobremaduración, confieren al vino una potencia aromática incomparable. En boca presenta una agradable redondez y un gran equilibrio. La crianza del 20 % de la cosecha en barricas nuevas enriquece delicadamente el bouquet de aromas con notas de vainilla. Para tener siempre a mano en cualquier ocasión...
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Ojo
Amarillo pálido, gran claridad
Nariz
potencia aromática que recuerda al pomelo y la piña
Sabor
Bonita redondez, equilibrado, con un final con ligeras notas de vainilla
Servir
10-12 °C
Abrir
15 minutos antes de servir
Beber a partir de
2008
Apogeo
2009
Beber antes
2012
Maridajes de vinos y platos
Un fruité croquant à apprécier sur des poissons grillés, un saumon à l’aneth, des fromages (bleu, stilton...), du foie gras, et des desserts…<br/>
Bettane & Desseauve
Bodega calificada (guía 2020): 2 estrellas (Una producción seria y recomendable, aunque un poco más regular y homogénea que la anterior)
Sobre el bodega :
Jacqueline Bichot, una farmacéutica reconvertida en viticultora, sucumbió al encanto de este viñedo, situado en un emplazamiento ideal con la montaña Sainte-Victoire como telón de fondo. Nos encontramos a 400 metros de altitud, en una zona donde el frescor se refleja en los vinos. El terruño de Sainte-Victoire da aquí vinos puros y elegantes, perfectamente fieles a su terruño. Con la certificación ecológica y biodinámica obtenida en 2017, confirma la seriedad de su enfoque y sigue mimando sus 47 hectáreas de viñedo sobre un suelo arcillo-calcáreo, típico de la denominación.
Guide Hachette des vins
Bodega valorada (guía 2019) Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)
Sobre el bodega :
La finca debe su nombre a la capilla de Saint-Ser, dedicada a un ermitaño del siglo V que, haciendo caso omiso de las amenazas del soberano visigodo Enrique, fue decapitado. Cultivado según los principios de la biodinámica, su viñedo (46 ha) se extiende sobre un terruño privilegiado de guijarros calcáreos, situado en la ladera sur de la montaña Sainte-Victoire, donde las uvas disfrutan de una exposición solar máxima.
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