Château Dalmeran 2014
14/20
Bettane & Desseauve
14,5/20
Gault & Millau
Floral en nariz, esta cuvée de blanco desarrolla en boca notas de frutas exóticas y vainilla. El final es fresco, largo y se prolonga con una agradable mineralidad sutilmente cítrica.
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Nariz
notas de flores blancas (acacia)
Boca
rico, con notas de frutas exóticas y vainilla. Fresco, largo. Final ligeramente mentolado, cítrico y mineral.
Servir
a 12 °C
Beber de
2015
Beber antes
2020
Maridaje
Acompaña perfectamente una mousse de pescado blanco al estragón, flores de calabacín rellenas de queso de oveja, lomo de lubina asado, filete de ternera a baja temperatura con salsa de morillas al estragón, pollo asado al limón con pilaf de quinoa, tarta de melocotones con gelatina de moscatel.
Bettane & Desseauve
Calificación 14/20 (cosecha 2013) (Buen vino)
Domaine calificado (guía 2015) 1*Estrella (Una producción seria, recomendable, en línea con lo que uno tiene derecho a esperar de su(s) denominación(es)).
Sobre el bodega :
La decena de hectáreas plantadas en esta vertiente norte de los Alpilles, sobre suelos arcillo-calcáreos, producen tintos cada vez más logrados que pueden evolucionar bien con el tiempo, con una frescura en el final que es la adecuada. Neil Joyce puede estar orgulloso de sus últimas añadas.
Guide des Vins Gault & Millau
Vino puntuado (guía 2015) 14,5/20 (añada 2013) (Bueno)
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