Château Dalmeran 2009
15/20
Bettane & Desseauve
«Color granate intenso, ligeramente evolucionado. Nariz compleja, garriga, hermosos tonos tostados y especiados, madera discreta. Ataque suave, magnífica materia aterciopelada, amplio, con cuerpo, se respira un paisaje árido y salvaje, el terruño en botella. Magnífico». (Le Guide des Vins 2015 - Gilbert & Gaillard)
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Ojo
Color rubí brillante con reflejos ligeramente violáceos.
Nariz
Elegante aroma a compota de cerezas, moras silvestres, especias...
Boca
Notas de zanahoria, pimienta y brotes de grosella negra con un agradable final prolongado.
Servir
a 16-18 °C
Abrir
1 hora antes
Beber desde
2015
Beber antes
2020
Maridaje de vinos y platos
Para servir con un filete de rodaballo asado con grasa de oca, patatas fondantes, cebollitas y tocino, jugo con vino tinto, sal negra ahumada, filete de ternera en costra de chorizo, espárragos verdes y mousseline con aceite de avellana.
Bettane & Desseauve
Vino puntuado (guía 2015) 15/20 Favorito (muy buen vino)
Domaine noté (guía 2015) 1*Estrella (Una producción seria, recomendable, acorde con lo que cabe esperar de su denominación o denominaciones).
Acerca del vino:
Aroma a tapenade y garriga, boca estructurada y especiada.
Sobre el bodega :
Las diez hectáreas plantadas en esta ladera norte de los Alpilles, sobre suelos arcilloso-calcáreos, producen tintos cada vez más completos que pueden evolucionar bien con el tiempo, con un final de boca fresco y de buena calidad. Neil Joyce puede estar orgulloso de sus últimas añadas.
Valoración de los clientes
4/5
en 1 opiniones
Comentario y opinión de M. SEBASTIEN P. Publicado el 08/02/2017
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