«Color granate intenso, ligeramente evolucionado. Nariz compleja, garriga, hermosos tonos tostados y especiados, madera discreta. Ataque suave, magnífica materia aterciopelada, amplio, con cuerpo, se respira un paisaje árido y salvaje, el terruño en botella. Magnífico». (Le Guide des Vins 2015 - Gilbert & Gaillard)
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Ojo
Color rubí brillante con reflejos ligeramente violáceos.
Nariz
Elegante aroma a compota de cerezas, moras silvestres, especias...
Boca
Notas de zanahoria, pimienta y brotes de grosella negra con un agradable final prolongado.
Servir
a 16-18 °C
Abrir
1 hora antes
Beber de
2015
Beber antes
2020
Maridaje
Para servir con un filete de rodaballo asado con grasa de oca, patatas fondantes, cebollitas y tocino, jugo con vino tinto, sal negra ahumada, un filete de ternera en costra de chorizo, espárragos verdes y mousseline con aceite de avellana.
Bettane & Desseauve
Vino puntuado (guía 2015) 15/20 Favorito (muy buen vino)
Domaine calificado (guía 2015) 1*Estrella (Una producción seria, recomendable, en línea con lo que uno tiene derecho a esperar de su(s) denominación(es)).
Sobre el vino :
Aroma a tapenade y garriga, boca estructurada y especiada.
Sobre el bodega :
La decena de hectáreas plantadas en esta vertiente norte de los Alpilles, sobre suelos arcillo-calcáreos, producen tintos cada vez más logrados que pueden evolucionar bien con el tiempo, con una frescura en el final que es la adecuada. Neil Joyce puede estar orgulloso de sus últimas añadas.
Valoración de los clientes
4/5
en 1 opiniones
Nota y consejos de M. SEBASTIEN P. Publicado el 08/02/2017
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