Château Dalmeran 2014
14/20
Bettane & Desseauve
14,5/20
Gault & Millau
Con aromas florales en nariz, este vino blanco desarrolla en boca notas de frutas exóticas y vainilla. El final es fresco, muy largo, y se prolonga con una agradable mineralidad sutilmente cítrica.
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Nariz
notas de flores blancas (acacia)
Paladar
Intenso, con notas de frutas exóticas y vainilla. Fresco y persistente. Final ligeramente mentolado, con toques cítricos y minerales
Servir
a 12 °C
Beber a partir de
2015
Beber antes
2020
Maridajes de vinos y platos
Combina a la perfección con una mousse de pescado blanco al estragón, flores de calabacín rellenas de queso fresco de oveja, lomo de lubina asado, filete de ternera a baja temperatura con salsa de colmenillas al estragón, pollo asado al limón con pilaf de quinoa y tarta de melocotón con gelatina de moscatel.
Bettane & Desseauve
Vino puntuado con 14/20 (añada 2013) (Buen vino)
Bodega calificada (guía 2015) 1*Estrella (Una producción seria y recomendable, acorde con lo que cabe esperar de su denominación o denominaciones)
Sobre el bodega :
Las diez hectáreas plantadas en esta ladera norte de los Alpilles, sobre suelos arcilloso-calcáreos, dan lugar a vinos tintos cada vez más maduros, capaces de evolucionar bien con el tiempo y con un final de boca fresco y de gran calidad. Neil Joyce puede estar orgulloso de sus últimas añadas.
Guide des Vins Gault & Millau
Vino puntuado (guía 2015) 14,5/20 (añada 2013) (Bueno)
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