«Bellevue» es el vino estrella de la finca Domaine de Valmoissine, elaborado a partir de una selección de las mejores parcelas. Las bayas disfrutan aquí de una excepcional exposición al sol, gracias a las empinadas laderas de este pueblo encaramado en lo alto, que domina los viñedos de la finca. El complejo subsuelo arcillo-calcáreo y ferruginoso, combinado con la altitud, la exposición y el aire mediterráneo, da como resultado un vino perfectamente equilibrado y de gran intensidad.
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Ojo
Vestido con reflejos granates
Nariz
Potente, con aromas afrutados y especiados.
Boca
Potente, con notas sureñas. Vino equilibrado con taninos sedosos. Bonita persistencia aromática. El complejo subsuelo arcilloso-calcáreo y ferruginoso, combinado con la altitud, la exposición y el aire mediterráneo, dan como resultado un vino perfectamente equilibrado y de gran intensidad.
Servir
A 14-15°C
Abrir
Airear con antelación en las añadas recientes.
Beber a partir de
2023
Beber antes
2027
Guardia
5-7 años
Maridaje de vinos y platos
Ideal para barbacoas, combina perfectamente con carnes a la parrilla, costillas de ternera aromatizadas con romero, codornices con uvas...
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guía 2025) 4*Estrellas (Productores de muy alta calidad, los que son el orgullo de los viñedos franceses)
Sobre el bodega :
Esta casa familiar, fundada en 1797, está vinculada principalmente a la costa de Beaune, donde posee la mayor parte de sus viñedos, con un punto culminante en una suntuosa ubicación en la famosa ladera de Corton. Louis-Fabrice, undécima generación de Latour, preside el consejo de administración familiar y confía plenamente en sus excelentes enólogos. Los tintos han visto alargada su duración de fermentación, lo que les da más cuerpo y sustancia, los blancos son menos reducidos y más armoniosamente amaderados que en el pasado, con una búsqueda constante del equilibrio que a veces hace que se subestimen en su juventud, pero envejecen magníficamente. La cosecha de 2017 sigue la línea de éxito de las de 2010 y 2015, en ambos colores, pero se confía más en las cosechas procedentes de los viñedos de la finca que en algunas compras, sobre todo en los blancos, demasiado diluidos.
Guide Hachette des vins
Bodega calificada (guía 2025) Vinos premiados (los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Sobre el bodega :
Una empresa familiar que siempre ha sido independiente, fundada en 1797 y dirigida sucesivamente por diez generaciones de Latour. Un actor imprescindible en la región vinícola de Borgoña y el mayor propietario de grands crus de la Côte-d'Or (28 hectáreas de las 48 que cuenta su viñedo). Las uvas se vinifican en Aloxe-Corton, cuna de la familia, y la casa cuenta con su propia tonelería.
Robert Parker - Wine Advocate
Bodega calificada (guía 2024) Recomendada (Productor de vinos recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)
Jancis Robinson
Ámbito calificado como «Recomendado»
James Suckling
Ámbito calificado como «Recomendado»
Valoración de los clientes
3/5
en 5 opiniones
Comentario y opinión de M. FABRICE P. Publicado el 22/04/2021
Pinot noir sin gran interés, color claro, aroma poco expresivo y ligero sabor a granadina en boca. ¡Incluso los alsacianos lo hacen mucho mejor! ;)
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Nota y opinión de M. PIERRE R. Publicado el 03/06/2022
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Nota y opinión de M. FLORIAN C. Publicado el 27/03/2022
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Comentario y opinión de YVES G. Publicado el 08/11/2021
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Comentario y opinión de M. FABIEN B. Publicado el 11/10/2021
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