Maison Louis Latour - Pommard 1er Cru Epenots 2020

Una parte procede de la finca y otra se compra en forma de uva; en conjunto, es un vino bastante clásico, más firme que los de viñas propias, pero menos elegante y refinado en textura, aunque con una energía que le permitirá envejecer bien. Alcanzará su apogeo hacia 2030.

Esta casa familiar, fundada en 1797, está estrechamente vinculada a la Costa de Beaune, donde posee la mayor parte de sus viñedos, con una magnífica finca en la famosa ladera de Corton como punto culminante. Louis-Fabrice, undécima generación de los Latour, preside el consejo de administración familiar y confía plenamente en sus excelentes enólogos. Los tintos han visto prolongada su fermentación, lo que les aporta más cuerpo y textura; los blancos son menos reducidos y presentan un toque de madera más armonioso que en el pasado, con una búsqueda constante del equilibrio que a veces hace que se les subestime en su juventud, pero que envejecen magníficamente. La añada de 2017 sigue la línea de éxito de las de 2010 y 2015, en ambos tipos de vino, pero se confiará más en las cosechas procedentes de los viñedos de la finca que en algunas compras, sobre todo en los blancos, que resultan demasiado diluidos.

Una casa familiar que siempre ha mantenido su independencia, fundada en 1797 y dirigida sucesivamente por diez generaciones de la familia Latour. Un actor imprescindible en el panorama vitivinícola de Borgoña y el mayor propietario de grands crus de la Côte-d'Or (28 hectáreas de las 48 que componen su viñedo). Las uvas se vinifican en Aloxe-Corton, cuna de la familia, y la bodega cuenta con su propia tonelería.

El sorprendente aroma a mora silvestre te transporta a este Pommard de cuerpo medio a pleno, rebosante de fruta y con taninos finos. Mucha vitalidad y mineralidad, pero sin rastro alguno de la sequedad que caracteriza a esta denominación. Para beber ahora o para guardar.