Camille Cayran - L'Élégante 2018

Decanter

Guide Hachette des vins

Sobre el bodega :

Fundada en 1929, la cooperativa de Cairanne es una entidad de peso en la región gracias a sus dos marcas insignia: Camille Cayran, destinada al canal tradicional, y Victor Delauze, destinada a la gran distribución. En 2020, se fusionó con la Cave de Sainte Cécile-les-Vignes y pasó a llamarse Cave de Cairanne Camille & Cécilia. Actualmente cuenta con más de 1100 hectáreas y amplía su oferta con una gama ecológica.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Sobre el bodega :

Fundada en 1929 en el sur del valle del Ródano, la cooperativa de Cairanne es un ejemplo de éxito. Cuenta con 330 hectáreas, explotadas por cincuenta y cinco socios, lo que supone una producción de 13 000 hectolitros de vino. Sin embargo, en 2014 vendía su producción a precio de saldo a la gran distribución, con una deuda de 8 millones de euros. 
Para relanzar esta veterana cooperativa, la bodega contrató a Denis Crespo como director en 2015. Gracias a su profundo conocimiento de la viña y del vino, este logró convencer a los socios de que solo la calidad da frutos, implicándolos más en la elaboración de los vinos. Las uvas se vendimian maduras y el trabajo en los viñedos se realiza ahora por parcelas. En la bodega, llevó a cabo una revolución al elaborar los vinos con ligeras sulfitaciones, incluyendo algunas añadas etiquetadas como «sin sulfitos» para ganar en calidad de taninos. 
 Su objetivo: conseguir un mejor equilibrio. Sobre todo, ha replanteado por completo el circuito de distribución, dejando de lado las grandes cadenas para centrarse en el circuito corto, la restauración y la exportación. Los vinos han dado un enorme salto cualitativo. Aplaudimos aquí un trabajo colectivo que ha dado resultados significativos tanto para la calidad de los vinos como para la sostenibilidad de los viticultores.

Jancis Robinson

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