Clos du Mont-Olivet - Côtes du Rhône Vieilles Vignes 2022

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Acerca del vino:

Un registro clásico definido por una buena madurez de la uva, con predominio de garnacha (notas de frutos rojos de hueso, especias, matorral, cáscara de cítricos). En boca, asume su riqueza, pero la crianza en hormigón y las notas de grafito canalizan esta generosidad natural. El relieve tánico tensa la materia, sin ninguna dureza en la percepción.

Sobre el bodega :

A pesar de su nombre, este dominio está muy fragmentado y reúne prácticamente todos los tipos de suelos de la denominación. Elaborados de forma tradicional, los Châteauneuf-du-Pape tintos suelen mostrarse reservados en su juventud. Están hechos para revelarse con el tiempo. Thierry Sabon ha aportado, desde hace varias añadas, finura y refinamiento a toda la gama, desde el sencillo Côtes-du-Rhône hasta la gran cuvée de Châteauneuf-du-Pape. Llevamos muchos años siguiendo los progresos de esta bodega. Los vinos, a los diez años, se expresan con elegancia. A los veinte años, alcanzan un nuevo hito y revelan su verdadero potencial: entonces se aprecian plenamente sus aromas de trufa, de sotobosque, pero también de fruta, como infusionada por el tiempo. El Châteauneuf-du-Pape blanco es fogoso y distinguido. En las buenas añadas, la propiedad ofrece la Cuvée du Papet, densa y profunda, pensada para el envejecimiento y que a menudo alcanza un nivel excepcional. Todos los vinos muestran un gran potencial de envejecimiento.

James Suckling

Acerca del vino:

Esta es una magnífica introducción a la garnacha de Châteauneuf, aunque lleve la humilde denominación Côtes du Rhône. Maravillosos aromas de flores de verano y frutos rojos maduros que llenan hábilmente el paladar con su cuerpo. Los taninos son notablemente finos para esta denominación y, junto con las notas de regaliz y sándalo, aportan mucha personalidad al final persistente. Para degustar o guardar.