Clos du Mont-Olivet - Châteauneuf-du-Pape blanc 2025
94/100
RVF
92+/100
Robert Parker
92/100
Jeb Dunnuck
92/100
Vinous
«¡Todo el refinamiento que puede tener un Châteauneuf-du-Pape blanco en una sola cosecha!»
Este Châteauneuf-du-Pape blanco destaca por su elegancia y delicadeza. Un agradable aroma primaveral a flores blancas embriaga desde el primer sorbo, para dar paso a un paladar delicado con una agradable untuosidad sin resultar pesado.
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Nariz
Se abre con notas de flores blancas, jazmín, glicinia e hinojo silvestre; el perfil es delicado, sin exuberancia, con un aroma profundo y mineral
Paladar
En el ataque se percibe una agradable untuosidad, tras la cual toma el relevo la frescura, con sutiles notas amargas que envuelven el paladar
Servir
A 12°C
Beber antes
2032
Maridajes de vinos y platos
Para acompañar raviolis de langostinos, quenelles de lucio, salmón a la plancha...
Robert Parker - Wine Advocate
Vino calificado (guía 2025) 92+/100 (Vintage 2024) (Vino formidable)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino puntuado (guía 2026) con 94/100 (añada 2024)
Bodega calificada (guía 2023) con 3 estrellas (Representan la excelencia de los viñedos franceses. Los mejores terruños cultivados por los mejores viticultores. Degustar su vino es siempre un momento mágico)
Sobre el bodega :
A pesar de su nombre, esta finca está muy fragmentada y reúne prácticamente todos los tipos de suelo de la denominación. Elaborados de forma tradicional, los Châteauneuf-du-Pape tintos suelen mostrarse reservados en su juventud. Están pensados para revelarse con el paso del tiempo. Thierry Sabon ha aportado, desde hace varias añadas, finura y refinamiento a toda la gama, desde el sencillo Côtes-du-Rhône hasta la gran cuvée de Châteauneuf-du-Pape. Llevamos muchos años siguiendo la evolución de esta bodega. A los diez años, los vinos se expresan con elegancia. A los veinte, dan un nuevo salto y revelan su verdadero potencial: entonces se aprecian plenamente sus aromas de trufa, de sotobosque, pero también de fruta, como si el tiempo los hubiera infusionado. El Châteauneuf-du-Pape blanco es fogoso y distinguido. En las buenas añadas, la finca ofrece la Cuvée du Papet, densa y profunda, pensada para la guarda y que a menudo alcanza un nivel excepcional. Todos los vinos presentan un gran potencial de guarda.
Vinous
Vino puntuado (guía 2025) 92/100 (añada 2024)
James Suckling
Bodega valorada (guía 2022) Recomendada
Jeb Dunnuck
Vino puntuado (guía 2025) 92/100 (añada 2024)
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