La Bastide Saint Dominique - Châteauneuf-du-Pape blanc 2025

La garnacha blanca y la clairette, a partes iguales, complementadas con un 20 % de roussanne, dan como resultado un vino denso a la vista, de un bonito color dorado, que desprende un ramo de lirios y una cesta de frutas del huerto. La almendra molida se suma a este atractivo aroma en un paladar equilibrado, con cuerpo y muy persistente, de una frescura impecable.

Fundada en 1979 por Gérard y Marie-Claude Bonnet, esta finca, situada en Courthézon, sobre los restos de una antigua capilla del siglo XVI, se extiende a lo largo de 45 hectáreas en las denominaciones Côtes-du-Rhône, Cairanne y Châteauneuf-du-Pape. Desde 1999, los vinos son elaborados por Éric, su hijo, quien complementa la propiedad con una estructura de comercialización. En 2016 se unió a él su hermana Véronique. Creada en 2005, la Réserve Saint-Dominique es la actividad comercial de Éric Bonnet de la finca La Bastide Saint-Dominique, situada en Courthézon y un valor seguro del valle sur por sus Châteauneuf-du-Pape, Cairanne, Côtes-du-Rhône y «villages».