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Domaine La Célestière - Tradición 2010

Domaine La Célestière - Tradition 2010

Vino calificado 4.3/5Vino calificado 4.3/5Vino calificado 4.3/5Vino calificado 4.3/5Vino calificado 4.3/5
4.3/5 (3 clientes)

16/20

Bettane & Desseauve

15/20

Gault & Millau

92/100

Robert Parker

«En nariz presenta un complejo bouquet de frutos rojos y bayas negras bien maduras, salpicado de especias y aromas empíreos. En boca destaca por su densidad y una agradable estructura tánica que ha permitido al vino alcanzar armonía y amplitud. Bonito final afrutado con notas de regaliz.» (Les Meilleurs Vins de France 2014 - Gault Millau)

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Ámbito

Domaine La Célestière

Variedad

Tradition

Cosecha

2010

Denominación

Châteauneuf-du-Pape

Región

Ródano

Cepas

55% Grenache, 15% Syrah, 15% Cinsault, 15% Mourvèdre

Tierra

3 zonas de producción: arcilloso-calcáreas, arenosas con guijarros, aluviones y arenas

Viticultura

En proceso de conversión a la agricultura ecológica: sin fertilizantes químicos, sin deshierbe, con algunos aportes de estiércol para permitir que la vid alcance una edad avanzada. Poda en copa.

Vendimia

manuales

Vinificación

Selección de las parcelas de uva por variedad. Despalillado, estrujado y recepción por gravedad en depósitos de acero inoxidable termorregulados. Maceración de la uva en frío entre 8° y 10°, remontado. Fermentación alcohólica a 23°, pisado. Maceración en caliente a 32°, pisado.

Crianza

El 50 % en depósitos de hormigón sin revestir y el 50 % en barricas de 52 hl durante 12 meses

Grado alcohólico

15%

Biografía

Ojo

color rubí con reflejos violáceos

Nariz

Aroma a frutos rojos confitados y cerezas negras.

Sabor

Franco y cálido, en el que se aprecian notas de cereza madura con un toque de regaliz y chocolate. Buen final y taninos bien marcados.

Servir

a 16-18 °C

Abrir

1 hora y media antes

Beber a partir de

2015

Beber antes

2022

Producción

22 000 botellas

Maridajes de vinos y platos

Maridajes de vinos y platos

Para degustar en una tabla de quesos curados, junto con carnes de sabor intenso como el cordero, la paloma, el carnero o la caza de pluma y de pelo.

Más información en Domaine La Célestière

Más información en Châteauneuf-du-Pape

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Vino valorado con 16/20 (Muy buen vino)

Bodega valorada (guía de 2015) con 2*estrellas (Una producción seria y recomendable, aunque un poco más regular y homogénea que la anterior)

Acerca del vino:

Gran precisión y delicadeza en la elaboración y la crianza; un vino muy redondo y sabroso, que gusta a todo el mundo.

Sobre el bodega :

La finca Dalmeran, situada en el corazón de Les Baux-de-Provence, cuenta también con un precioso viñedo en Châteauneuf-du-Pape y ofrece una notable gama de vinos con gran personalidad que merecen ser más conocidos. La familia Joyce se encarga con esmero de la viticultura y la vinificación, y ha logrado unos vinos de 2011 especialmente acertados.

Guía de vinos Gault & Millau

Guide des Vins Gault & Millau

Vino calificado (guía 2014) 15/20 (muy bueno)

Acerca del vino:

En nariz presenta un complejo bouquet de frutos rojos y bayas negras bien maduras, salpicado de especias y aromas empíreos. En boca destaca por su densidad y una agradable estructura tánica que ha permitido al vino alcanzar armonía y amplitud. Bonito final afrutado con notas de regaliz.

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Vino calificado (guía 2012) 92/100 (Vino formidable)

Acerca del vino:

El Châteauneuf-du-Pape Tradition 2010, una mezcla compuesta principalmente por garnacha, con mourvèdre y cinsault, presenta una nariz clásica provenzal con notas de hierbas tostadas, kirsch, lavanda, sotobosque y madera de pino. Su estructura es impresionante y concentrada, y se presenta con un intenso color rubí violáceo.

Valoración de los clientes

Vino calificado 4.3/5Vino calificado 4.3/5Vino calificado 4.3/5Vino calificado 4.3/5Vino calificado 4.3/5

4.3/5

en 3 opiniones

Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5

Comentario y valoración de M. PENG W. Publicado el 09/03/2021

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Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5

Comentario y valoración de ALAIN G. Publicado el 7 de noviembre de 2018

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Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5

Comentario y valoración de M. HERVE S. Publicado el 22/08/2017

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