Domaine du Tunnel - Cornas 2021
2*Étoiles
Hachette
95/100
Decanter
92-94/100
Jeb Dunnuck
16/20
Jancis Robinson
«¡Un gran vino del norte del Ródano!»
«De color granate intenso con un ribete amarillento, el color anuncia un inicio de evolución muy bienvenido. En nariz, las notas de jacinto se mezclan con aromas de crumble de frutos rojos, brioche mantecoso y comino, creando una deliciosa combinación. El encanto continúa en boca, suave, amplia y sedosa, con un toque de madera delicadamente especiado y taninos finos que prolongan el final con un noble amargor. Un vino de clase absoluta, este Cornas que se acerca peligrosamente al Favorito». (Guía Hachette 2024)
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Ojo
Color púrpura a negro
Nariz
Notas voluptuosas y discretas de rosa antigua, cereza y frambuesa.
Boca
Ataque redondo, firme, con taninos muy finos y regaliz que liberan aromas de cereza negra, tostados y haba de cacao. Los sabores, muy equilibrados, se armonizarán con el tiempo, con notas de pizarra y tostadas más que de fruta, y una bella complejidad.
Servir
A 16-18°C
Abrir
Airear en una jarra o 1 hora antes en el caso de los vinos jóvenes (menos de 3 años).
Beber antes
2031
Maridaje de vinos y platos
Combina muy bien con paloma rellena, costillas de ternera al horno, paletilla de cordero, magret de pato...
Decanter
Vino calificado (guía 2022) 95/100
Acerca del vino:
En nariz destacan la mora y el yogur de cereza negra. En boca se caracteriza por taninos maduros y una buena acidez. Es concentrado pero no pesado, con un impacto y una concentración apreciables, y un final largo. La acidez lo hace realmente avanzar. El alcohol está bien equilibrado y el vino no es demasiado amaderado. Presenta taninos de Cornas estrictos y cincelados. Muy clásico. Lugares denominados Sauman, Combes, Les Côtes, Mazards, Cayret, Patou, Les Eygats, Champelrose. Crianza de 14 meses en barricas de 4 años.
Guide Hachette des vins
Vino calificado (guía 2024) 2*Estrellas (Vino notable)
Bodega calificada (guía 2022) Vinos premiados (los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Acerca del vino:
De color granate intenso con un ribete marrón rojizo, el color anuncia un inicio de evolución muy bienvenido. En nariz, las notas de jacinto se mezclan con aromas de crumble de frutos rojos, brioche mantecoso y comino, creando una deliciosa combinación. El encanto continúa en boca, suave, amplia y sedosa, con un toque de madera delicadamente especiado y taninos finos que prolongan el final con un noble amargor. Una clase absoluta para este Cornas que se acerca peligrosamente al Favorito.
Sobre el bodega :
Desde su instalación en 1994, Stéphane Robert, que no proviene del mundo vitícola, se ha impuesto como una referencia en el panorama de los vinos del norte. Ha creado su viñedo desde cero, que hoy cuenta con 11 hectáreas muy fragmentadas, con viñedos en Cornas, Saint-Joseph, Saint-Péray y Condrieu. Las viñas bordean una antigua vía férrea y un túnel de 160 m, aún visible, que da nombre a la finca y en el que se instalaron en 2013 una nueva bodega y la sala de crianza.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guía 2022) 2*Estrellas (Estas grandes bodegas, a menudo dotadas de terruños fabulosos, son imprescindibles y, por su regularidad y la excelencia de su producción, deben figurar en la bodega de los aficionados más entendidos).
Sobre el bodega :
Stéphane Robert dirige su finca con brillantez y elabora vinos modernos y precisos, que se imponen como referentes dentro de las denominaciones Saint-Péray y Cornas. Estas cosechas renuevan el estilo, a veces rústico y solar, de estas dos pequeñas denominaciones. Stéphane aporta a sus opacos syrah toques de refinamiento obtenidos gracias a la precisión en la maduración de la uva, la extracción y la crianza. Además, los vinos envejecen muy bien.
Jancis Robinson
Vino puntuado con 16/20
Acerca del vino:
Nariz perfumada y floral, violetas. Boca firme con notas terrosas y ferrosas. Frutos negros, buena frescura y concentración media.
Vinous
Domaine noté (guía 2022) Recomendado
Jeb Dunnuck
Vino calificado (guía 2022) 92-94/100
Ámbito calificado como «Recomendado»
Acerca del vino:
El Cornas 2021 ha evolucionado increíblemente bien y ofrece más madurez y textura que prácticamente cualquier otro Cornas existente. En nariz revela aromas de moras maduras, hierbas especiadas y tierra. El vino es de cuerpo medio, con una formidable profundidad en el paladar y taninos maduros. Esta cuvée procede de una mezcla de terruños y pasará 14 meses en barricas viejas.