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Domaine du Tunnel - Cornas Vin noir 2021

Domaine du Tunnel - Cornas Vin noir 2021

Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5
4/5 (2 clientes)
syrah
carnoso
escasez

Un hermoso color negro viste a este Syrah con carácter. Un Cornas con innegables cualidades, con una nariz intensa y refinada de violeta, mora fresca y haba tonka; y una boca rica y carnosa, que ofrece un sabroso sabor a bayas negras jugosas, respaldado por taninos cincelados y un toque amaderado perfectamente ajustado. Un Cornas ya expresivo, pero que el envejecimiento ennoblecerá aún más.

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Ámbito

Domaine du Tunnel

Variedad

Vin Noir

Cosecha

2021

Denominación

Cornas

Región

Ródano

Cepas

100% Syrah, vignes âgées de plus de 100 ans

Tierra

Suelos graníticos, cosecha procedente de tres laderas de más de 100 años.

Viticultura

Totalmente manual

Vendimia

Manuales

Cría

14 meses en barrica

Grado alcohólico

13.5%

Ojo

Vestido negro

Nariz

Rústico, con notas de frutos negros y sotobosque.

Boca

En boca recuerda al estilo de Stéphane Robert, con densidad y una textura sedosa de taninos.

Servir

A 16-18°C

Abrir

Airear en una jarra o una hora antes en el caso de los vinos jóvenes (menos de 5 años).

Beber a partir de

2026

Apogeo

2033

Beber antes

2040+

Maridaje de vinos y platos

Maridaje de vinos y platos

Combina muy bien con carnes de caza y quesos tipo Langres.

Más información en Domaine du Tunnel

Más información en Cornas

Guía Hachette de vinos

Guide Hachette des vins

Bodega calificada (guía 2022) Vinos premiados (los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)

Sobre el bodega :

Desde su instalación en 1994, Stéphane Robert, que no proviene del mundo vitícola, se ha impuesto como una referencia en el panorama de los vinos del norte. Ha creado su viñedo desde cero, que hoy cuenta con 11 hectáreas muy fragmentadas, con viñedos en Cornas, Saint-Joseph, Saint-Péray y Condrieu. Las viñas bordean una antigua vía férrea y un túnel de 160 m, aún visible, que da nombre a la finca y en el que se instalaron en 2013 una nueva bodega y la sala de crianza.

RVF - La Revista del Vino de Francia / Guía de los Mejores Vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guía 2022) 2*Estrellas (Estas grandes bodegas, a menudo dotadas de terruños fabulosos, son imprescindibles y, por su regularidad y la excelencia de su producción, deben figurar en la bodega de los aficionados más entendidos).

Sobre el bodega :

Stéphane Robert dirige su finca con brillantez y elabora vinos modernos y precisos, que se imponen como referentes dentro de las denominaciones Saint-Péray y Cornas. Estas cosechas renuevan el estilo, a veces rústico y solar, de estas dos pequeñas denominaciones. Stéphane aporta a sus opacos syrah toques de refinamiento obtenidos gracias a la precisión en la maduración de la uva, la extracción y la crianza. Además, los vinos envejecen muy bien.

Vinous

Vinous

Domaine noté (guía 2022) Recomendado

Jeb Dunnuck

Jeb Dunnuck

Ámbito calificado como «Recomendado»

Valoración de los clientes

Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5

4/5

en 2 opiniones

Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5

Comentario y opinión de M. THIERRY B. Publicado el 17/11/2025

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Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5

Comentario y opinión de M. ALEXIS C. Publicado el 29/12/2023

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