Château Mourgues du Grès - Costières de Nîmes Capitelle rosé 2021
92/100
Bettane & Desseauve
89/100
Wine Enthusiast
«Un rosado de invierno que merece la pena descubrir»
¿Un rosado en invierno? ¡Por supuesto! Este rosado tiene una riqueza aromática increíble. Diviértete catándolo a ciegas, podría confundirlo con un blanco. En boca, es un auténtico concentrado de fresa silvestre y rosa, envuelto en una bonita mineralidad. Esta cosecha es perfecta para divertirse con maridajes; pruébala con sushi, salmonete al tomate, platos agridulces... Este rosado, elaborado mediante el método de «saignée» —es decir, tras unas horas de maceración antes de extraer el mosto ligeramente coloreado—, puede conservarse durante varios años. ¡Una originalidad que hay que descubrir!
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Ojo
Vestido color melocotón con reflejos plateados
Nariz
Amplio y con notas de frutos rojos frescos, ligeramente tostado
Sabor
Ataque carnoso y elegante, buen equilibrio con la mineralidad, paso por boca suave con notas de especias dulces, final ligeramente salino
Servir
A 10-12°C
Beber antes
2026
Maridajes de vinos y platos
Ideal para acompañar platos exóticos y especiados o combinaciones de dulce y salado, pescados (atún con pimientos, salmón ahumado con eneldo), gambas al curry, tajín al limón, parrilladas, asado de cerdo con membrillos…
Bettane & Desseauve
Vino con una puntuación de 92/100 (añada 2020)
Finca con 3 estrellas (Una producción de alta calidad, que puede servir de referencia en su sector)
Sobre el bodega :
Verdadero pionero en la renovación cualitativa de la denominación, esta finca cuenta con terruños variados que aprovecha para elaborar mezclas equilibradas entre finura y estructura. De un nivel cualitativo muy alto, los vinos no dejan de mejorar. En verano, François y Anne Collard ofrecen rutas a pie y en bicicleta de montaña por los alrededores de la finca, en las que se puede descubrir su terruño, así como la flora y la fauna de la región. ¡Merece la pena desviarse para visitarla! Una finca de excelencia que cuenta con algunas parcelas excepcionales de viñas viejas, que producen vinos consistentes y discretos que nos convencen año tras año.
Guide Hachette des vins
Bodega valorada. Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)
Sobre el bodega :
François Collard es un habitual de la Guía, y sus vinos suelen ocupar puestos muy destacados. Establecido en 1994, realizó sus primeras embotelladas a partir de los viñedos familiares (65 ha con certificación ecológica desde 2014) bajo dos marcas: Mourgues du Grès, propiedad del convento de las Ursulinas de Beaucaire hasta la Revolución, y La Tour de Béraud, que toma su nombre de una torre de vigilancia del siglo XIV que domina la vasta llanura de Beaucaire. Siempre llenos de ideas, los Collard proponen descubrir todas las facetas de la finca a través de un sendero señalizado equipado con balizas Bluetooth.
Wine Enthusiast
Vino puntuado (guía 2023) con 89/100 (añada 2020)
Bodega con la calificación «Recommended» (Productor de vinos recomendado por Wine Enthusiast)
Valoración de los clientes
4/5
en 1 opiniones
Comentario y valoración de M. GILLES D. Publicado el 23/02/2024
Lejos de los estándares actuales, este rosado destaca por la concentración de la fruta madura, acompañada de notas florales. Más vivo y dinámico que denso y carnoso, se sustenta en taninos sedosos y especiados, y presenta una buena tensión gracias a un toque mineral que contrarresta la potencia del 14 % y aporta, además, equilibrio y mucha suavidad. Suficientemente bien estructurado como para soportar aún un poco más de crianza. Este singular rosado será un acompañante ideal para un entrante de salmón ahumado de Escocia, o bien con una ensalada Bo bun con rollitos crujientes de cangrejo y gambas. Puntuación = 3,7.
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