Domaine de Poulvarel - Costières de Nîmes Les Perrottes 2023
2*Coup de Coeur
Hachette
«¡Una auténtica delicia!»
«Aquí se utilizan viñas viejas de 60 años y uvas fermentadas en su mitad mediante maceración carbónica. Tras 12 meses entre barrica y cuba, presenta una nariz de vainilla y cacao que envuelve la fruta negra. En boca es opulento pero fresco, respaldado por taninos aterciopelados perfectamente extraídos y por un noble toque amaderado con sabores agridulces de chocolate negro y pimentón. Sin duda, apto para el envejecimiento». (Guía Hachette 2026)
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Ojo
Color granate, profundo y brillante.
Nariz
Potente y rico, con notas de moka, cedro, frutos negros, clavo y pimienta negra.
Boca
Amplio y generoso, fresco y sedoso, con buena estructura y final largo.
Servir
A 16°C
Abrir
1 hora antes en una jarra
Beber antes
2031
Maridaje de vinos y platos
Se aprecia con un conejo a las hierbas, una paletilla de cordero, un tajín de ternera...
Bettane & Desseauve
Denominación calificada con 1*Estrella (Una producción seria, recomendable, acorde con lo que cabe esperar de su denominación o denominaciones).
Sobre el bodega :
En 2004, Pascal Glas tomó la decisión de hacerse cargo de los viñedos familiares tras más de veinte años elaborando vino en las bodegas cooperativas del sur de Francia. Situado en el límite noroeste de la denominación Costières de Nîmes, elabora vinos francos y honestos, con un equilibrio y una pureza de fruta ejemplares. Son vinos refrescantes, con una gran profundidad de fruta, sin resultar nunca exagerados.
Guide Hachette des vins
Vino calificado (guía 2026) 2*Coup de Coeur (vino notable)
Bodega calificada (guía 2023) Vinos premiados (los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Acerca del vino:
Aquí se utilizan viñas viejas de 60 años y uvas fermentadas en su mitad mediante maceración carbónica. Tras 12 meses entre barrica y cuba, presenta una nariz de vainilla y cacao que envuelve la fruta negra. En boca es opulento pero fresco, respaldado por taninos aterciopelados perfectamente extraídos y por un noble toque amaderado con sabores agridulces de chocolate negro y pimentón. Sin duda, apto para guardar.
Sobre el bodega :
Pascal Glas y su esposa Élisabeth se hicieron cargo de la finca familiar en 2004, tras el cierre de la cooperativa de Sernhac. En la actualidad, explotan un viñedo de 45 hectáreas y producen vinos Costières-de-Nîmes, que aparecen regularmente en estas páginas, así como un IGP. Con la certificación HVE desde 2014, la finca se encuentra en proceso de conversión a la agricultura ecológica.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guía 2021) Cité
Wine Enthusiast
Bodega calificada como «Recomendada» (Productor de vinos recomendado por Wine Enthusiast)
Valoración de los clientes
4/5
en 2 opiniones
Nota y opinión de M. GILLES D. Publicado el 20/12/2025
Una mezcla de viñas viejas combinada con una excelente crianza revela mucha golosidad y generosidad en un paladar jugoso y carnoso a su antojo, con frutas negras maduras y especiadas, envuelto en taninos aterciopelados y envolventes. Presenta una buena relación calidad-precio. Siempre tan agradable junto a costillas de cerdo marinadas con salvia y romero, acompañadas de un pisto provenzal. Nota = 4,2.
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Nota y opinión de M. PAUL M. Publicado el 19/11/2025
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