Côte-Rôtie

La denominación Côte-Rôtie se extiende actualmente por tres municipios de la margen derecha del Ródano: Saint-Cyr-sur-Rhône, Ampuis y Tupin-Semons, en el departamento del Ródano. El terruño de Côte-Rôtie está formado por terrazas graníticas muy escarpadas cubiertas por una capa silicocalcárea en la «Côte blonde» y por arcilla y óxido de hierro en la «Côte brune». El clima es de tipo continental moderado, seco y cálido en verano, con lluvias regulares durante el resto del año. 

La superficie dedicada a la producción de los vinos de la Côte-Rôtie es de unas 230 ha, con una producción anual de aproximadamente 8.500 hectolitros de vino tinto. El vino de la Côte-Rôtie está compuesto por al menos un 80 % de Syrah, permitiéndose un máximo del 20 % de Viognier. La crianza en barricas de roble dura entre un mínimo de 18 meses y un máximo de 3 años. Esta excelente denominación de origen de la Côte-Rôtie se ve perfectamente realzada por bodegas como E. Guigal, el Domaine Georges Vernay, M. Chapoutier o los vinos que ofrece el Domaine Barge. 

Denominación de origen controlada reconocida desde 1936, la Côte-Rôtie destaca entre los grands crus del valle del Ródano. En una región vinícola célebre desde la Antigüedad, los vinos procedentes de la Côte-Rôtie se servían en las mesas más distinguidas de las monarquías europeas.

El vino tinto de Côte-Rôtie: clima y suelos

Los viñedos de esta región septentrional del valle del Ródano disfrutan de una orientación sur. El clima mediterráneo, marcado por influencias continentales, garantiza veranos cálidos, un importante nivel de insolación y unas precipitaciones regulares. Los «chayets», terrazas pedregosas de granito en las que crecen los viñedos, están formados por micaschisto, leucogneis o migmatita. Estas tres rocas metamórficas se desmenuzan en grava y arena, lo que les permite retener el agua en sus grietas y rugosidades. Este suelo, ideal para las viñas, destaca por su elevada acidez, sus derivados del cuarzo y sus alteraciones ferrosas.

La Côte-Rôtie: un terruño y unas variedades de uva

La DOP agrupa actualmente los viñedos situados en tres municipios del valle del Ródano : Ampuis, Saint-Cyr-sur-le-Rhône y Tupin-et-Semons. 133 parajes con una larga tradición salpican este emblemático territorio vitícola. La Côte Blonde, la Côte Brune, las Grandes Places y los Rochins se cuentan entre los más famosos. Los viticultores de la región cultivan syrah negra, presente en un porcentaje mínimo del 80 %, y Viognier B. Las dos variedades de uva se fermentan juntas, dando lugar al vino tinto de Côte-Rôtie. En la actualidad, 60 bodegas cumplen con esta composición varietal característica de la AOC. Embotellan una producción de cerca de 8 500 hectolitros al año en 230 hectáreas.

El vino de Côte-Rôtie: una maduración y unos aromas únicos

Los mayores bodegas de la Côte-Rôtie Envejecen sus vinos de forma tradicional en barricas de roble durante un mínimo de 18 meses. No obstante, sus vinos mejoran especialmente bien en bodega. Un envejecimiento prolongado, de varias décadas, afina los taninos y les confiere finura y delicadeza. 

Con el paso del tiempo, el color rubí intenso, salpicado de lágrimas, del vino tinto de la Côte-Rôtie tiende hacia el tono teja. El AOC presenta aromas cárnicos característicos, cercanos al tocino ahumado y al cuero. Con el envejecimiento, sus notas de frutos rojos y negros ganan en nobleza. Revelan aromas de vainilla, realzados por la violeta, y notas amaderadas. Además, este vino con cuerpo y largo en boca destaca por sus aromas tostados, cercanos al tabaco y al chocolate.

El Côte-Rôtie: una denominación de origen y unos precios

ElAOC Côte-Rôtie presenta numerosas particularidades. Según las fincas, los parajes y las añadas, los sabores varían, ganando en intensidad, delicadeza o persistencia en boca. La elegancia tánica de las añadas excepcionales y de las parcelas de renombre hace que las mejores botellas sean muy codiciadas a nivel internacional. En consecuencia, los precios pueden triplicarse. Sin embargo, para los conocedores franceses, estos grands crus siguen teniendo un precio asequible.

Consigue hoy mismo tu vino tinto de Côte-Rôtie

Vino de bodega Por excelencia, una botella de Côte-Rôtie nunca es una mala elección. En 1jour1vin encontrarás numerosas opiniones de consumidores y consejos de enólogos de renombre que te servirán de guía. ¡Gracias a nuestra selección de los mejores productores, descubre la botella perfecta para tu ocasión!