M. Chapoutier

Chapoutier, una bodega en la que la viticultura es un asunto de familia desde hace más de dos siglos. Siete generaciones de viticultores apasionados han forjado lo que hoy es una de las mejores casas comercializadoras y una de las bodegas más bellas del Ródano. La finca Chapoutier es una joya que extiende sus viñedos en el corazón de los mejores terruños de las AOC Côtes-du-Rhône, Hermitage, Crozes-Hermitage, Saint-Joseph, Ardèche, Côte-Rôtie, Condrieu, Châteauneuf-du-Pape, Cornas...

El apasionado y perfeccionista Michel Chapoutier dirige la bodega con rigor y exigencia. El cultivo de las viñas y de sus selecciones parcelarias se lleva a cabo de forma totalmente biodinámica, con un mantenimiento de los suelos adaptado al terruño y la prohibición de cualquier aporte no natural. Las vendimias en Chapoutier se realizan exclusivamente a mano, en su punto óptimo de maduración. La vinificación, de tipo tradicional, se lleva a cabo buscando la fermentación natural de los mostos con levaduras autóctonas para favorecer la expresión de la personalidad gustativa de cada uno de los terruños y obtener así grandes vinos del Ródano.