M. Chapoutier

Chapoutier, una propiedad en la que la viña es un asunto de familia desde hace más de dos siglos. Siete generaciones de viticultores apasionados han dado forma a lo que hoy es una de las mejores casas comerciales y fincas vinícolas del Ródano. Domaine Chapoutier es una joya que extiende sus fincas hasta el corazón de los mejores terruños de los vinos de Côtes-du-Rhône, Hermitage, Crozes-Hermitage, Saint-Joseph, Ardèche, Côte-Rôtie, Condrieu, Châteauneuf-du-Pape y Cornas AOC...

El apasionado perfeccionista Michel Chapoutier dirige la propiedad con rigor y exigencia. Las viñas y su selección de parcelas se cultivan de forma totalmente biodinámica, con un mantenimiento del suelo adaptado al terruño y la prohibición de todo insumo no natural. En Chapoutier, las uvas se vendimian exclusivamente a mano, en el momento óptimo de maduración. La vinificación es tradicional, con el objetivo de inocular naturalmente los mostos con levaduras indígenas para favorecer la expresión de la personalidad gustativa de cada terruño y producir grandes vinos del Ródano.