M. Chapoutier

Chapoutier, ¡una bodega en la que la viticultura es un asunto de familia desde hace más de dos siglos! Siete generaciones de viticultores apasionados han dado forma a lo que hoy es una de las mejores casas comercializadoras y una de las bodegas más bellas del Ródano. La finca Chapoutier es una joya cuyos viñedos se extienden por el corazón de los mejores terruños de las denominaciones de origen (AOC) de los vinos de Côtes-du-Rhône, Hermitage, Crozes-Hermitage, Saint-Joseph, Ardèche, Côte-Rôtie, Condrieu, Châteauneuf-du-Pape, Cornas...

Michel Chapoutier, un apasionado y perfeccionista, dirige la bodega con rigor y exigencia. El cultivo de los viñedos y de sus selecciones parcelarias se lleva a cabo siguiendo los principios de la biodinámica total, con un cuidado de los suelos adaptado al terruño y la eliminación de cualquier aporte no natural. La vendimia en Chapoutier se realiza exclusivamente a mano, en el momento óptimo de maduración. La vinificación, de carácter tradicional, se lleva a cabo buscando la fermentación natural de los mostos con levaduras autóctonas para favorecer la expresión de la personalidad gustativa de cada uno de los terruños y obtener así grandes vinos del Ródano.