Domaine de Bonserine - Côte-Rôtie La Viallière 2021
2*Étoiles
Hachette
«Una cosecha parcelaria en perfecta armonía».
«Cuvée parcellaire que combina una gota de Viognier (5 %) con Syrah, este Viallière ha permanecido 24 meses en barricas nuevas. Complejo, en nariz combina melocotón de viña y kirsch con aromas de sotobosque, helecho y violeta. Una fruta sabrosa y llena de especias se impone en un paladar carnoso y con cuerpo, perfectamente sostenido por la crianza y unos taninos finos y fundidos. Unos elegantes toques amargos marcan el final, realzando con un toque de frescura este tinto potente y prometedoramente equilibrado. » (Guía Hachette 2024). ¡Armonía perfecta!
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Ojo
Color intenso con reflejos violáceos.
Nariz
Cálido, expresa una elegancia en la que el refinamiento del kirsch y la fruta confitada se mezclan con notas aromáticas y especiadas.
Boca
Rico y equilibrado, ofrece una armonía aromática, un grano sedoso y una estructura firme y fina con taninos finos y fundidos.
Servir
A 16-18°C
Abrir
Airear con antelación en el caso de las añadas recientes y en función del aroma y la sensación al abrir.
Beber a partir de
2025
Beber antes
2032
Maridaje de vinos y platos
Ideal con un filete de ternera con chalotas, carne de caza, pato asado con foie gras, costillas de ternera con setas...
Bettane & Desseauve
Dominio calificado (guía 2026) 3*Estrellas (Una producción de alta calidad, que puede servir de referencia en su sector)
Sobre el bodega :
Esta pequeña finca solo produce cuatro cosechas, tres en Côte Rôtie y una en Condrieu, a partir de sus 12 hectáreas de propiedad, 11 de las cuales se encuentran en Côte Rôtie, repartidas en un gran número de parcelas. Propiedad de la familia Guigal desde 2006, la finca está gestionada por un equipo autónomo. Las cuvées catadas suelen ser impecables, pero les falta un poco de magia para convertirse en grandes embajadoras de la Côte.
Guide Hachette des vins
Vino calificado (guía 2024) 2*Estrellas (Vino notable)
Bodega calificada (guía 2026) Vinos premiados (los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Acerca del vino:
Cuvée parcellaire que combina una pizca de viognier (5 %) con syrah, este Viallière ha permanecido 24 meses en barricas nuevas. Complejo, en nariz combina melocotón de viña y kirsch con aromas de sotobosque, helecho y violeta. Una fruta sabrosa y llena de especias se impone en un paladar carnoso y con cuerpo, perfectamente sostenido por la crianza y unos taninos finos y fundidos. Unos elegantes toques amargos marcan el final, realzando con un toque de frescura este tinto potente y prometedoramente equilibrado.
Sobre el bodega :
Al adquirir en 2006 esta finca fundada en 1961, ampliada y modernizada en la década de 1990, Marcel Guigal añadió una joya a su ya rica corona: un viñedo de 12 hectáreas, plantado principalmente con «serine», una antigua variedad de syrah, y que produce côte-rôtie y condrieu.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guía 2026) Seleccionado (Recordamos que esta guía es un ranking y que, como tal, todas las bodegas que aparecen en ella, incluso sin estrellas, representan, en nuestra opinión, la excelencia de la producción francesa).
Sobre el bodega :
Adquirida por la familia Guigal en 2006, la finca de Bonserine ha conservado su total autonomía. Al frente de la dirección, Ludovic Richard cuenta con un bonito patrimonio de viñedos en Côte-Rôtie y Condrieu. Todo el viñedo se labora y se utilizan exclusivamente levaduras autóctonas. Los vinos tintos siguen siendo potentes, pero con el tiempo se suavizarán.
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