Domaine de Bonserine - Côte-Rôtie La Viallière 2021
2*Étoiles
Hachette
«Una cosecha de una sola parcela de perfecta armonía»
«Esta Viallière, una cuvée de parcelas que combina un toque de Viognier (5 %) con Syrah, ha pasado 24 meses en barricas nuevas. De nariz compleja, combina el melocotón de viña y el kirsch con aromas de sotobosque, helecho y violeta. Una fruta sabrosa y repleta de especias se impone en una boca con cuerpo y carnosa, perfectamente respaldada por la crianza y unos taninos finos y bien integrados. Elegantes notas amargas salpican el final, aportando un toque de frescura a este tinto potente, con un equilibrio prometedor. » (Guía Hachette 2024). ¡Armonía perfecta!
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Ojo
Color intenso con reflejos violáceos
Nariz
Cálido, transmite una elegancia en la que el refinamiento del kirsch y el sabor confitado de la fruta se entremezclan con notas florales y especiadas
Paladar
De gran cuerpo y equilibrado, ofrece una armonía aromática, un paladar sedoso y una estructura firme y delicada, con taninos finos y bien integrados
Servir
A 16-18°C
Abrir
Con los vinos de añadas recientes, es recomendable dejarlos respirar antes de servirlos, según el aroma y las sensaciones al abrir la botella
Beber a partir de
2025
Beber antes
2032
Maridajes de vinos y platos
Ideal para acompañar un filete de falda con chalotas, caza, pato asado con foie gras, un chuletón de ternera con setas...
Bettane & Desseauve
Finca calificada (guía 2026) con 3 estrellas (Una producción de alta calidad, que puede servir de referencia en su sector)
Sobre el bodega :
Esta pequeña bodega solo elabora cuatro vinos, tres de Côte Rôtie y uno de Condrieu, a partir de sus 12 hectáreas en propiedad —11 de ellas en la Côte Rôtie—, repartidas en numerosas parcelas. Propiedad de la familia Guigal desde 2006, la bodega está gestionada por un equipo autónomo. Las cosechas catadas suelen ser impecables, pero les falta un poco de magia para convertirse en grandes embajadoras de la Côte.
Guide Hachette des vins
Vino calificado (guía 2024) con 2 estrellas (Vino destacado)
Bodega valorada (guía 2026) Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)
Acerca del vino:
Esta Viallière, una cuvée de parcela que combina un toque de Viognier (5 %) con Syrah, ha pasado 24 meses en barricas nuevas. De nariz compleja, combina el melocotón de viña y el kirsch con aromas de sotobosque, helecho y violeta. Una fruta sabrosa y repleta de especias se impone en una boca con cuerpo y carnosa, perfectamente respaldada por la crianza y unos taninos finos y bien integrados. Elegantes notas amargas salpican el final, aportando un toque de frescura a este tinto potente, con un equilibrio prometedor.
Sobre el bodega :
Al adquirir en 2006 esta finca fundada en 1961, ampliada y modernizada en la década de 1990, Marcel Guigal añadió una joya a su ya rica corona: un viñedo de 12 hectáreas, plantado principalmente con «serine», una variedad antigua de syrah, y que produce Côte-Rôtie y Condrieu.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bodega valorada (guía 2026) Seleccionada (Recordamos que esta guía es una clasificación y que, como tal, todas las bodegas que aparecen en ella, incluso las que no tienen estrella, representan, a nuestro juicio, la excelencia de la producción francesa.)
Sobre el bodega :
Adquirida por la familia Guigal en 2006, la finca de Bonserine ha conservado una total autonomía. Al frente de la dirección, Ludovic Richard cuenta con un magnífico patrimonio de viñedos en Côte-Rôtie y Condrieu. Todo el viñedo se labra y se utilizan exclusivamente levaduras autóctonas. La crianza de los tintos sigue siendo intensa, pero sabrá integrarse con el tiempo.
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