Château de la Selve - Maguelonne 2020
Con su pureza y frescura, Maguelonne ha conquistado a todos los que lo han probado y se ha convertido en un imprescindible entre la delicadeza de los vinos de Provenza y la riqueza aromática de los vinos del Ródano. Le sorprenderá por su ligereza, su perfil mineral y su preciosa botella. Este rosado ecológico para cualquier ocasión convencerá incluso a los más escépticos. ¡El rosado que no hay que perderse!
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Ojo
Rosa pálido ligeramente salmón
Nariz
Intenso aroma a frutos rojos como la grosella, notas florales y cítricas, muy ligero.
Boca
Fruta roja, delicadeza y una agradable textura: un rosado puro y fresco.
Servir
A 10°-12°C
Beber antes
2023
Maridaje de vinos y platos
Combina bien con aperitivos veraniegos, embutidos, verduras con hierbas provenzales, ensaladas y parrilladas...
Bettane & Desseauve
Denominación calificada con 1*Estrella (Una producción seria, recomendable, acorde con lo que cabe esperar de su denominación o denominaciones).
Sobre el bodega :
En pleno corazón de Ardèche, Benoît Chazallon cultiva, junto con su esposa Florence, cuarenta hectáreas de viñedos mediante agricultura ecológica. La finca cuenta con una amplia gama de variedades de uva, todas ellas vinificadas con levaduras autóctonas, para elaborar varias cosechas embotelladas sin filtrar. Nos gustaron especialmente los vinos de la gama Les Confidentielles (Florence, L'Audacieuse y Madame de), elaborados exclusivamente a partir de variedades meridionales.
Guide Hachette des vins
Bodega calificada Vinos premiados (Los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Sobre el bodega :
El castillo medieval de La Selve fue en sus orígenes (siglo XIII) una casa fortificada y luego un pabellón de caza del duque de Joyeuse, antes de convertirse en una finca vinícola (40 hectáreas en la actualidad, con certificación ecológica). Benoît Chazallon está al frente desde 2002, siguiendo los pasos de sus padres.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté Sélectionné (Recordamos que esta guía es una clasificación y que, como tal, todas las bodegas que aparecen en ella, incluso sin estrellas, representan, en nuestra opinión, la excelencia de la producción francesa).
Sobre el bodega :
En su viñedo de Vivarais, completamente reestructurado por ellos mismos, alrededor del castillo fortificado familiar del siglo XIII, Florence y Benoît Chazallon se dedican con pasión a la producción de vinos tricolores que enarbolan los colores de las colinas de Ardèche. La gama se divide en dos categorías: Les Classiques, de fácil aproximación, afrutados, y Les Confidentielles, vinos tintos más ambiciosos y elaborados. La revista La Revue du vin de France distinguió al Château de la Selve como descubrimiento del año 2012.