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Château de la Selve - Maguelonne 2020

Château de la Selve - Maguelonne 2020

IGP Coteaux de l'Ardèche|Vino rosado|Ecológico
mineral
rico
frescura
aperitivo
Con su pureza y frescura, el Maguelonne ha conquistado a todos los que lo han degustado y se ha convertido en un imprescindible que aúna la delicadeza de los vinos de Provenza y la riqueza aromática de los vinos del Ródano. Te sorprenderá por su carácter etéreo, su perfil mineral y su preciosa botella. Este rosado ecológico, ideal para cualquier ocasión, convencerá incluso a los más escépticos. ¡EL rosado que no te puedes perder!

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Ámbito

Château de la Selve

Variedad

Maguelonne

Cosecha

2020

Denominación

IGP Coteaux de l'Ardèche

Región

Ródano

Cepas

40 % Cinsault, 30 % Grenache, 25 % Syrah, 5 % Viognier, âge moyen des vignes : 30 ans

Tierra

Arcilla, roca caliza en descomposición y pequeños guijarros a orillas del río Chassezac

Viticultura

Agricultura ecológica y biodinámica certificadas

Vendimia

En su punto óptimo de maduración

Vinificación

Prensado directo con separación por calibres, fermentación con levaduras autóctonas en pequeñas cubas de hormigón de 50 hL, sin clarificación y con una ligera filtración

Crianza

4 meses en depósitos de hormigón sobre lías finas

Grado alcohólico

12,5%

Ecológico

Sí

Ojo

Rosa pálido con un ligero tono salmón

Nariz

Intenso aroma a frutos rojos, como la grosella, con notas florales y cítricas; muy ligero

Sabor

Notas de frutos rojos, delicadeza y una agradable textura: un rosado que destaca por su pureza y frescura

Servir

A 10°-12°C

Beber antes

2023

Maridajes de comida y vino

Maridajes de comida y vino

Combina a la perfección con tus aperitivos de verano, embutidos, verduras con hierbas provenzales, ensaladas y platos a la parrilla...

Más información en Château de la Selve

Más información en IGP Coteaux de l'Ardèche

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Bodega con 1* estrella (Una producción seria y recomendable, acorde con lo que cabe esperar de su denominación o denominaciones)

Sobre el bodega :

En pleno corazón de Ardèche, Benoît Chazallon cultiva, junto a su esposa Florence, cuarenta hectáreas de viñedos con agricultura ecológica. La finca cuenta con una amplia gama de variedades de uva, todas ellas vinificadas con levaduras autóctonas, para elaborar varias cosechas que se embotellan sin filtrar. Nos han gustado especialmente los vinos de la gama «Les Confidentielles» (Florence, L'Audacieuse y Madame de), elaborados exclusivamente a partir de variedades de uva del sur.
Guía Hachette de vinos

Guide Hachette des vins

Bodega valorada. Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)

Sobre el bodega :

El castillo medieval de La Selve fue en sus orígenes (siglo XIII) una fortaleza y, posteriormente, un pabellón de caza del duque de Joyeuse, antes de convertirse en una finca vinícola (que hoy cuenta con 40 hectáreas, con certificación ecológica). Benoît Chazallon está al frente de la finca desde 2002, tras tomar el relevo de sus padres.
RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Bodega calificada como «Seleccionada» (Recordamos que esta guía es una clasificación y que, como tal, todas las bodegas que aparecen en ella, incluso las que no tienen estrella, representan, a nuestro juicio, la excelencia de la producción francesa).

Sobre el bodega :

En su viñedo del Vivarais, totalmente reestructurado por ellos mismos, situado en torno al castillo fortificado familiar del siglo XIII, Florence y Benoît Chazallon se dedican con pasión a la elaboración de vinos franceses que enaltecen los valores de las laderas del Ardèche. La gama se divide en dos categorías: «Les Classiques», de estilo accesible y con predominio de la fruta, y «Les Confidentielles», cuvées tintas más ambiciosas y bien estructuradas. La revista «La Revue du vin de France» distinguió al Château de la Selve como el descubrimiento del año 2012.

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