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Camille Cayran - Rasteau 2020

Rasteau|Vino tinto|Biografía

3.8/5 (19 clientes)

1*Étoile

Hachette

(Notas de la cosecha de 2019)

picante

redondo y flexible

carne roja

relación calidad-precio

Este tinto bien estructurado se abre con un aroma a frutos negros, rosa seca —como macerada— y especias. En boca, las notas de cacao completan el conjunto y le aportan redondez. Los taninos, bien presentes, son suaves y aportan al final un buen prolongamiento sin enmascarar la fruta. A este precio, ¡es una ganga que no te puedes perder!

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Sitio web calificado

21 371 opiniones

-20€

a partir de 99 € en tu primer pedido

Ámbito

Cave de Cairanne

Cosecha

2020

Denominación

Rasteau

Región

Ródano

Cepas

50% Grenache, 30% Mourvèdre, 20% Syrah

Tierra

En laderas arcilloso-calcáreas y pedregosas

Viticultura

Agricultura ecológica certificada

Vendimia

En su punto óptimo

Vinificación

En depósitos de hormigón, fermentación previa en frío durante 48 horas, descarga, remontado y pisado diario durante 6 semanas

Crianza

10 meses en depósitos de hormigón

Grado alcohólico

15%

Biografía

Sí

Ojo

Vestido rojo carmín

Nariz

Potente, con predominio de la aceituna negra y las especias, y notas de rosa seca

Sabor

Con notas especiadas, de frutos negros y cacao, los taninos, suaves pero presentes en el final de boca, aportan persistencia sin enmascarar la fruta.

Servir

A 17-18°C

Beber antes

2026

Maridajes de vinos y platos

Para acompañar un filete de ternera con salsa de colmenillas, ensalada de hígados de ave, estofado a la provenzal, pierna de cordero, caza y carnes en salsa...

Más información en Cave de Cairanne

Más información en Rasteau

Decanter

Bodega valorada (guía 2024) Recomendada

Guide Hachette des vins

Vino valorado (guía 2022) 1*Estrella (Añada 2019) (Vino muy logrado)

Bodega valorada (guía 2024) Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)

Sobre el bodega :

Fundada en 1929, la cooperativa de Cairanne es un actor de peso en la región gracias a sus dos marcas estrella: Camille Cayran, destinada al canal tradicional, y Victor Delauze, destinada a la gran distribución. En 2020, se fusionó con la Cave de Sainte Cécile-les-Vignes y pasó a denominarse Cave de Cairanne Camille & Cécilia. En la actualidad, cuenta con más de 1.100 ha y amplía su oferta con una gama de productos ecológicos.

RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Bodega destacada (guía 2024) Bodega cooperativa del año (Gran Premio de la RVF a la bodega cooperativa del año)

Sobre el bodega :

Fundada en 1929 en el sur del valle del Ródano, la cooperativa de Cairanne es un modelo de éxito. Cuenta con 330 hectáreas, explotadas por cincuenta y cinco socios, lo que supone una producción de 13 000 hectolitros de vino. Sin embargo, en 2014 vendía su producción a precio de saldo a las grandes cadenas de distribución, con una deuda de 8 millones de euros.
Para relanzar esta «vieja dama», la bodega contrató a Denis Crespo como director en 2015. Gracias a su profundo conocimiento de la viña y del vino, este logró convencer a los socios de que solo la calidad da sus frutos, implicándolos más en la elaboración de los vinos. Las uvas se vendimian maduras y el trabajo en los viñedos se realiza ahora por parcelas. En la bodega, ha llevado a cabo una revolución al elaborar los vinos con un ligero uso de sulfitos, incluyendo algunas añadas etiquetadas como «sin sulfitos» para mejorar la calidad de los taninos.
Su objetivo: conseguir mejores equilibrios. Sobre todo, ha replanteado por completo el circuito de distribución, dejando de lado las grandes cadenas para centrarse en el circuito corto, la restauración y la exportación. Los vinos han dado un enorme salto cualitativo. Aplaudimos aquí un trabajo colectivo que ha dado resultados significativos tanto para la calidad de los vinos como para la sostenibilidad de los viticultores.

Jancis Robinson

Bodega valorada (guía 2023) Recomendada

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Valoración de los clientes

3.8/5

en 19 opiniones

Comentario y valoración de JEAN MICHEL B. Publicado el 17/04/2023

Está bien, pero le falta un poco de frescura, lo que le da una sensación general de pesadez, aunque al analizarlo con detenimiento se aprecian las características de las diferentes variedades de uva. El carácter afrutado y maduro de la garnacha con notas picantes de la Sarah, pero también la falta de madurez del mourvedre, cuyos taninos necesitan suavizarse para aportar complejidad y eliminar el amargor aún perceptible de los mourvedres demasiado jóvenes. En resumen, para mí un 3,5 por el momento.