Camille Cayran - Rasteau 2020

Rasteau|Vino tinto|Biografía

3.8/5 (19 clientes)

1*Étoile

Hachette

(Notas de la cosecha de 2019)

picante

redondo y flexible

carne roja

relación calidad-precio

Este tinto bien estructurado se abre con aromas de frutos negros, rosas secas y maceradas, y especias. En boca, las notas de cacao completan el conjunto y le aportan redondez. Los taninos, bien presentes, son suaves y aportan al final un buen prolongamiento sin enmascarar la fruta. A este precio, ¡es una ganga que no hay que dejar escapar!

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Sitio web calificado

21 162 opiniones

-20€

a partir de 99 € en tu primer pedido

Campo

Cave de Cairanne

Cosecha

2020

Denominación

Rasteau

Región

Ródano

Cepas

50% Grenache, 30% Mourvèdre, 20% Syrah

Tierra

En laderas arcilloso-calcáreas y pedregosas

Viticultura

Agricultura ecológica certificada

Vendimia

En su punto óptimo de maduración

Elaboración del vino

En depósitos de hormigón, fermentación previa en frío durante 48 horas, descarga, remontado y pisado diario durante 6 semanas

Cría

10 meses en depósitos de hormigón

Grado alcohólico

15%

Biografía

Sí

Ojo

Vestido rojo carmín

Nariz

Potente, con notas de aceituna negra y especias, y toques de rosa seca

Paladar

Con notas especiadas, de frutos negros y cacao, los taninos, suaves pero presentes en el final, aportan persistencia sin enmascarar la fruta

Servir

A 17-18°C

Beber antes

2026

Maridajes de vinos y platos

Para acompañar un filete de ternera con salsa de colmenillas, ensalada de hígados de ave, estofado a la provenzal, pierna de cordero, caza y carnes en salsa...

Más información en Cave de Cairanne

Más información en Rasteau

Decanter

Bodega valorada (guía 2024) Recomendada

Guide Hachette des vins

Vino valorado (guía 2022) 1*Estrella (Añada 2019) (Vino muy logrado)

Bodega valorada (guía 2024) Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)

Sobre el bodega :

Fundada en 1929, la cooperativa de Cairanne es una entidad de peso en la región gracias a sus dos marcas insignia: Camille Cayran, destinada al canal tradicional, y Victor Delauze, destinada a la gran distribución. En 2020, se fusionó con la Cave de Sainte Cécile-les-Vignes y pasó a llamarse Cave de Cairanne Camille & Cécilia. Actualmente cuenta con más de 1100 hectáreas y amplía su oferta con una gama ecológica.

RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

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Bodega destacada (guía 2024) Bodega cooperativa del año (Gran Premio de la RVF a la bodega cooperativa del año)

Sobre el bodega :

Fundada en 1929 en el sur del valle del Ródano, la cooperativa de Cairanne es un ejemplo de éxito. Cuenta con 330 hectáreas, explotadas por cincuenta y cinco socios, lo que supone una producción de 13 000 hectolitros de vino. Sin embargo, en 2014 vendía su producción a precio de saldo a la gran distribución, con una deuda de 8 millones de euros.
Para relanzar esta veterana cooperativa, la bodega contrató a Denis Crespo como director en 2015. Gracias a su profundo conocimiento de la viña y del vino, este logró convencer a los socios de que solo la calidad da frutos, implicándolos más en la elaboración de los vinos. Las uvas se vendimian maduras y el trabajo en los viñedos se realiza ahora por parcelas. En la bodega, llevó a cabo una revolución al elaborar los vinos con ligeras sulfitaciones, incluyendo algunas añadas etiquetadas como «sin sulfitos» para ganar en calidad de taninos.
Su objetivo: conseguir un mejor equilibrio. Sobre todo, ha replanteado por completo el circuito de distribución, dejando de lado las grandes cadenas para centrarse en el circuito corto, la restauración y la exportación. Los vinos han dado un enorme salto cualitativo. Aplaudimos aquí un trabajo colectivo que ha dado resultados significativos tanto para la calidad de los vinos como para la sostenibilidad de los viticultores.

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Valoración de los clientes

3.8/5

en 19 opiniones

Comentario y valoración de Jean Michel B. Publicado el 17/04/2023

Está bueno, pero le falta un poco de frescura, lo que le da una sensación general de pesadez, aunque al analizarlo con detenimiento se aprecian las características de las diferentes variedades de uva. El lado afrutado y maduro de la garnacha, el toque picante de la Sarah, pero también la falta de madurez de la mourvedre, cuyos taninos necesitan suavizarse para aportar complejidad y eliminar el amargor aún perceptible de las mourvedres demasiado jóvenes. En resumen, para mí un 3,5 por el momento.