Le Soula - La Macération VDP Côtes Catalanes N°21 (Vin orange)
92/100
RVF
«¡Un vino naranja de maceración muy suave, con notas de pan tostado untado con mermelada de albaricoque!».
«La Macération du Soula confirma el éxito de la bodega en vinos blancos, con sus agradables notas amargas, su amplio paladar y un final fenólico fino y poco marcado. El ejercicio está dominado y el vino es seductor». (Guía RVF 2023)
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Ojo
Color ámbar
Nariz
Aromas de cítricos confitados, caramelo y tabaco.
Boca
Afrutado y potente, con un amargor sutil y elegante, y un final largo.
Servir
A 14-17°C
Abrir
1 hora antes
Maridaje de vinos y platos
Para degustar con mariscos, pescados, quesos curados...
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino calificado (guía 2023) 92/100
Bodega calificada (guía 2023) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con una producción de buen nivel, no te decepcionarán los vinos de estas bodegas).
Acerca del vino:
La Macération du Soula confirma el éxito de la bodega en vinos blancos, con sus agradables notas amargas, su amplio paladar y un final fenólico fino y poco marcado. El ejercicio está dominado y el vino es seductor.
Sobre el bodega :
En las hermosas terrazas graníticas de altitud de la región de Fenouillèdes, al noroeste de Maury, Gérard Gauby y algunos socios adquirieron esta finca certificada en agricultura ecológica. En 2016, Wendy Wilson sustituyó a Gerald Stanley, que dirigía la explotación desde 2008. Los vinos tintos y blancos se vinifican en barrica siguiendo principios muy naturales: levaduras autóctonas, sin acidificación ni chaptalización. Sin perder nunca su frescura y elegancia, los tintos han ganado recientemente en estructura y cuerpo. Pero desde la primera añada, en 2001, Le Soula se ha distinguido esencialmente por sus blancos, que nos han impresionado por su pureza e intensidad: la combinación de macabeu, sauvignon blanc y otras variedades de uva hace maravillas. A menudo, vale la pena esperar para disfrutar de la mejor expresión de estos vinos.