Le Soula - La Macération VDP Côtes Catalanes N°21 (Vin orange)
92/100
RVF
"Un vino de naranja dulce y macerado con notas de pan tostado untado con mermelada de albaricoque".
"Macération du Soula confirma el éxito de los vinos blancos del domaine, con sus bonitos amargos, su plenitud en boca y su fino y discreto retorno fenólico. Es un ejercicio magistral y un vino seductor". (Le Guide RVF 2023)
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Ojo
Color ámbar
Nariz
Aromas de cítricos confitados, caramelo y tabaco.
Boca
Afrutado y potente, amargor sutil y elegante, final largo
Servir
A 14-17°C
Abrir
1 hora antes
Maridaje
Disfrútelo con marisco, pescado, quesos curados ...
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino calificado (guía 2023) 92/100
Fincas calificadas (guía 2023) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con buenos niveles de producción, no le decepcionarán cuando pruebe los vinos de estas fincas)
Sobre el vino :
Macération du Soula confirma el éxito de los vinos blancos de la finca, con sus encantadores amargos, su sensación en boca plena y su fina y discreta columna vertebral fenólica. Es un ejercicio magistral y un vino seductor.
Sobre el bodega :
En las hermosas terrazas de granito en altitud de la región de Fenouillèdes, al noroeste de Maury, Gérard Gauby y varios socios adquirieron esta finca ecológica certificada. En 2016, Wendy Wilson sustituyó a Gerald Stanley, que dirigía la finca desde 2008. Los vinos tintos y blancos se vinifican en barricas siguiendo principios muy naturales: levaduras autóctonas, sin acidificación ni chaptalización. Nunca faltos de frescura o elegancia, los tintos han ganado recientemente en estructura y carnosidad. Pero desde la primera añada, en 2001, Le Soula se distingue sobre todo por sus blancos, que nos han impresionado por su pureza e intensidad: la combinación de Macabeu, Sauvignon Blanc y otras variedades de uva hace maravillas. A menudo merece la pena esperar para disfrutar de estos vinos en su mejor momento.