Domaine Sarda-Malet - La Réserve 2003

 

«Esta bodega, que fue pionera en materia de calidad en la región, ha vuelto, bajo el impulso de Jérôme Malet, al más alto nivel con un estilo refinado y equilibrado. Hoy en día es la bodega que produce los vinos más elegantes del Rosellón, tanto secos como dulces. La prestigiosa cuvée Terroir Mailloles, nunca excesiva pero la más madurada en barrica de todas, muestra, tanto en blanco como en tinto, una gran profundidad y una textura refinada. Esta armonía se refleja en los Rivesaltes, tanto en los de añada como en los vinos de larga crianza.
Los vinos: el Terroir Mailloles 2005 blanco sigue mostrando notas de su crianza, con delicados toques mantecosos, pero con un gran potencial; hay que dejarlo reposar aún un buen año. En cuanto a los tintos, esta cosecha sigue siendo la excelencia de la finca. Un delicioso moscatel de Rivesaltes, lleno de fruta y con un equilibrio perfecto, mientras que La Carbasse 2005 se sitúa a la altura de las grandes añadas.»