Domaine Sarda-Malet - Le Terroir Mailloles rouge 2004
¡Uno de los mejores vinos de Languedoc!
Bettane & Desseauve 17/20, RVF 16,5/20, Gault Millau 16/20 R. Parker 89/100Esta suntuosa cosecha, buque insignia de la propiedad, nació hace 15 años y es un modelo en su género. Procede de una selección parcelaria de mourvèdre y syrah procedentes de un magnífico terruño donde los rendimientos muy bajos, de 18 hl/ha, garantizan una calidad óptima de las uvas. Hoy en día, representa lo más elegante y refinado que se puede encontrar en el Rosellón. A la vez concentrado, rico y fresco, nunca dominado por la pesadez, es sin duda un vino para descubrir y tener en la bodega para disfrutar compartiéndolo.
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Ojo
Color granate limpio y brillante.
Nariz
Nariz que ofrece un concentrado de aromas, crema de cassis, moka y especias.
Boca
Redondo, sedoso y amplio, con taninos fundidos muy agradables. Final largo y suave.
Servir
en jarra a 16 °C
Abrir
2 horas antes
Beber desde
2008
Apogeo
2012
Beber antes
2020
Maridaje de vinos y platos
Un civet de lièvre en sauce, un canard aux figues, un confit de canard, un gigot de sept heures, un tajine d'agneau, des fromages affinés<br/>
Robert Parker - Wine Advocate
Bodega calificada como «Recommended» (Productor de vinos recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)
Sobre el bodega :
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guía 2008) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con una producción de buen nivel, no te decepcionarán los vinos de estas bodegas).
Sobre el bodega :
«Esta bodega, pionera en calidad en la región, ha vuelto, bajo el impulso de Jérôme Malet, al más alto nivel con un estilo elegante y equilibrado. Hoy en día es la bodega que produce los vinos más elegantes del Rosellón, tanto secos como dulces. La prestigiosa cosecha Terroir Mailloles, nunca excesiva pero la más amaderada de todas, muestra tanto en blanco como en tinto una gran profundidad y una textura delicada. Esta armonía se encuentra en los Rivesaltes, tanto en los vinos de añada como en los de larga crianza.
Los vinos: Terroir Mailloles 2005 blanco todavía está marcado por su crianza, con finas notas mantecosas, pero con un buen potencial, hay que esperar aún un buen año. En cuanto a los tintos, esta cuvée sigue siendo la excelencia de la finca. Delicioso moscatel de Rivesaltes lleno de fruta y con un equilibrio perfecto, mientras que La Carbasse 2005 se sitúa en la línea de las grandes añadas.
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