Domaine Sarda-Malet - Le Terroir Mailloles rouge 2004
¡Uno de los mejores vinos del Languedoc!
Bettane & Desseauve 17/20, RVF 16,5/20, Gault Millau 16/20 R. Parker 89/100Esta suntuosa cosecha, buque insignia de la finca, vio la luz hace 15 años y es un referente en su género. Se elabora a partir de una selección parcelaria de mourvèdre y syrah procedente de un magnífico terruño, donde los rendimientos muy bajos, de 18 hl/ha, garantizan una calidad óptima de la uva. Hoy en día representa lo más elegante y refinado del Rosellón. Concentrado, con cuerpo y fresco a la vez, sin resultar nunca pesado, es sin duda un vino que hay que descubrir y guardar en la bodega para disfrutar compartiéndolo.
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Ojo
color granate limpio y brillante
Nariz
En nariz ofrece un concentrado de aromas: crema de cassis, moka y especias
Sabor
Redondo, sedoso y con cuerpo, con unos taninos bien integrados. Final largo y suave
Servir
en jarra a 16°
Abrir
2 horas antes
Beber a partir de
2008
Apogeo
2012
Beber antes
2020
Maridajes de vinos y platos
Un civet de lièvre en sauce, un canard aux figues, un confit de canard, un gigot de sept heures, un tajine d'agneau, des fromages affinés<br/>
Robert Parker - Wine Advocate
Bodega calificada como «Recommended» (Productor de vinos recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)
Sobre el bodega :
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bodega valorada (guía de 2008) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con una producción de buen nivel; no os decepcionará la cata de los vinos de estas bodegas)
Sobre el bodega :
«Esta bodega, que fue pionera en materia de calidad en la región, ha vuelto, bajo el impulso de Jérôme Malet, al más alto nivel con un estilo refinado y equilibrado. Hoy en día es la bodega que produce los vinos más elegantes del Rosellón, tanto secos como dulces. La prestigiosa cuvée Terroir Mailloles, nunca excesiva pero la más madurada en barrica de todas, muestra, tanto en blanco como en tinto, una gran profundidad y una textura refinada. Esta armonía se refleja en los Rivesaltes, tanto en los de añada como en los vinos de larga crianza.
Los vinos: el Terroir Mailloles 2005 blanco sigue mostrando notas de su crianza, con sutiles toques mantecosos, pero con un gran potencial; hay que dejarlo reposar aún un buen año. En cuanto a los tintos, esta cosecha sigue siendo la excelencia de la bodega. Un delicioso moscatel de Rivesaltes, lleno de fruta y con un equilibrio perfecto, mientras que La Carbasse 2005 se sitúa a la altura de las grandes añadas.»
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