Les Clos Perdus - Côtes Catalanes L'Extrême blanc 2022
17+/20
Jancis Robinson
92/100
RVF
En una atrevida mezcla de las tres variedades de garnacha plantadas en 1898, esta cosecha de bajo rendimiento (6 hl/ha) desprende aromas de melocotón blanco, hierba recién cortada y miel. El vino presenta un magnífico equilibrio entre la fruta de hueso y la acidez, con un paso por boca ligero, etéreo y refrescante. El final salino le aporta una agradable persistencia.
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Ojo
Vestido de color dorado intenso
Nariz
Aromas de melocotón blanco, miel y hierba recién cortada
Paladar
Un equilibrio perfecto entre la fruta de hueso y la acidez. Ligero y etéreo en boca, con un final largo y refrescante y un regusto salino complejo.
Servir
A 10-12°C
Beber antes
2027
Producción
606 botellas
Maridajes de vinos y platos
Combina muy bien con anchoas frescas, una pissaladière, morcilla blanca, foie gras...
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino puntuado (guía 2023) con 92/100 (añada 2020)
Bodega calificada (guía 2023) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con una producción de buen nivel; no te decepcionarán los vinos de estas bodegas)
Sobre el bodega :
Paul Old cultiva estas viñas viejas, situadas entre Corbières y Roussillon, siguiendo los principios de la viticultura biodinámica. Su enfoque minimalista en bodega da lugar a vinos excelentes (Prioundo y L'Extrême, en blanco), pero también a otros menos logrados, con exceso de gas en algunas añadas y, en ocasiones, falta de nitidez. No obstante, estos vinos saben envejecer y la aireación les sienta bien.
Jancis Robinson
Vino con una puntuación de 17+/20 (añada 2020)
Finca calificada como «Recomendada»
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