Les Clos Perdus - Cuvée 181 2021
89/100
RVF
Primera cosecha elaborada por Clos Perdus, 181 ha evolucionado desde entonces y encontrado su identidad. Este ensamblaje de variedades meridionales aporta una estructura particular al vino: la Carignan aporta frescura, la Garnacha riqueza en boca y la Monastrell intensidad y complejidad. Una cosecha equilibrada entre acidez y extracción de fruta madura.
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Ojo
Color rojo violáceo
Nariz
Aromas intensos y brillantes de quetsche, grosella negra e hinojo
Boca
Tenso y sereno con notas dominantes de fruta negra, higos secos y salvia, bien estructurado, buen equilibrio entre acidez viva y carácter de fruta madura.
Servir
A 16-18°C
Abrir
1/2 hora antes
Beber antes
2029
Producción
5.064 botellas
Maridaje
Disfrútelo con un plato de embutidos españoles, filete mignon de cerdo con cítricos, ñoquis a la boloñesa...
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Clasificado (guía 2023) 89/100 (Vintage 2019)
Fincas calificadas (guía 2023) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con buenos niveles de producción, no le decepcionarán cuando pruebe los vinos de estas fincas)
Sobre el bodega :
Paul Old cultiva estas viñas viejas entre Corbières y Roussillon de forma biodinámica. El enfoque minimalista de la bodega ha producido algunos éxitos (Prioundo y L'Extrême, en blanco) pero también algunos fracasos, con saturación de gas en algunas añadas y una ocasional falta de claridad. Sin embargo, los vinos saben envejecer y se benefician de la aireación.
Jancis Robinson
Domaine noté Recomendado
Valoración de los clientes
4/5
en 1 opiniones
Nota y opinión de M. THOMAS C. Publicado el 04/05/2025
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