André et Michel Quenard - Chignin-Bergeron Le Grand Rebossan 2024

Bettane & Desseauve

Sobre el bodega :

Esta gran finca de 28 hectáreas fue dirigida durante muchos años por André y Michel. Guillaume, el hijo de Michel, se unió a la familia en 2009. La finca está situada en las empinadas laderas de Torméry, al sur de Chignin. Fue su abuelo quien replantó los viñedos en los años cincuenta. La finca evita los herbicidas en la medida de lo posible, pero no puede trabajar todas sus parcelas a mano. En las dos hectáreas y media que adquirió para crear el Côteau de Torméry, Guillaume se dedica a la agricultura biológica. También experimenta con la crianza en barricas o en piedra arenisca. Una gama amplia y coherente con innovaciones prometedoras.

Guide Hachette des vins

Sobre el vino :

¡Qué elegancia y equilibrio! ¿Se debe a la edad de las viñas, más de 50 años? ¿O a la naturaleza del suelo -grava calcárea en una pendiente pronunciada- y a la emblemática Roussanne, la joya de la corona de los vinos de Saboya? ¿O a la pericia de Michel Quenard y su hijo Guillaume? Todo ello, un poco, mucho, ¡sin duda! La nariz recuerda a un prado primaveral, con notas de fruta blanca y de hueso (melocotón y albaricoque) y miel. En boca es amplio, flexible y generoso, elegantemente afrutado (hueso de albaricoque) y endiabladamente seductor. Ideal para acompañar una buena ave de Bresse con salsa de nata.

Sobre el bodega :

Michel Quénard se hizo cargo de la propiedad familiar, fundada por sus abuelos, en 1976. Su hijo Guillaume se unió a él en 2009, tras estudiar en el Lycée Viticole de Beaune y luego en la escuela de ingeniería Changins de Suiza, y desde entonces se ha hecho cargo de una de las fincas mejor consideradas de Savoie, con una calidad muy constante tanto en los vinos tintos como en los blancos.