André et Michel Quenard - Chignin-Bergeron Le Grand Rebossan 2024
3*Coup de Coeur
Hachette
«Cuvée estrella»
«¡Qué elegancia y qué equilibrio! ¿Se debe a la edad de las viñas, de más de 50 años? ¿A la naturaleza del suelo, con guijarros calcáreos en una pendiente pronunciada, y a la emblemática Roussanne, joya de los vinos de Saboya? ¿O quizá al saber hacer de Michel Quenard y de su hijo Guillaume? ¡De todo un poco, mucho, sin duda! En nariz evoca una pradera en primavera, con aromas de fruta blanca y de hueso (melocotón y albaricoque), envueltos en notas melosas. En boca se revela amplio, suave y generoso, elegantemente afrutado (hueso de albaricoque) y tremendamente seductor. Lo reservaremos para la mesa y para un buen plato de aves de Bresse a la crema. » (Le Guide Hachette 2026)
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Ojo
Vestido dorado con tonos verdes
Nariz
Notas de flores blancas, aroma afrutado a manzana y pera, y notas minerales de pedernal
Sabor
Maduro y fresco, con notas cítricas y un delicado toque especiado; muy equilibrado, con gran finura, una bonita redondez y complejidad
Servir
A 12°C
Beber antes
2034
Maridajes de vinos y platos
Combina a la perfección con un crumble de vieiras con crema de puerros, un risotto con foie gras y setas, una langosta a la parrilla, un pollo al limón y jengibre, un Beaufort...
Bettane & Desseauve
Categoría: 2 estrellas (Una producción seria y recomendable, aunque algo más convencional y homogénea que la anterior)
Sobre el bodega :
Esta gran finca de 28 hectáreas ha estado dirigida durante mucho tiempo por André y Michel. Guillaume, hijo de Michel, se incorporó en 2009. La finca está situada en la empinada ladera de Torméry, al sur de Chignin. Fue el abuelo quien llevó a cabo su replantación en la década de 1950. La finca evita al máximo el uso de herbicidas, pero no puede trabajar todas sus parcelas a mano. Guillaume está probando la agricultura ecológica en las dos hectáreas y media que ha adquirido para constituir la finca Côteau de Torméry. También realiza pruebas de crianza en barricas de roble o de gres. Amplia gama coherente con prometedoras innovaciones.
Guide Hachette des vins
Vino calificado (guía 2026) 3 * «Coup de Coeur» (Vino excepcional)
Bodega valorada (guía 2024) Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)
Acerca del vino:
¡Qué elegancia y qué equilibrio! ¿Se debe a la edad de las viñas, de más de 50 años? ¿A la naturaleza del suelo, con guijarros calcáreos en una pendiente pronunciada, y a la emblemática Roussanne, joya de los vinos de Saboya? ¿O quizá al saber hacer de Michel Quenard y su hijo Guillaume? ¡Un poco de todo, mucho de todo, sin duda! En nariz evoca un prado en primavera, con aromas de fruta blanca y de hueso (melocotón y albaricoque), envueltos en notas melosas. En boca se muestra amplio, suave y generoso, elegantemente afrutado (hueso de albaricoque) y tremendamente seductor. Lo reservaremos para la mesa y para un buen plato de aves de Bresse a la crema.
Sobre el bodega :
Michel Quénard se hizo cargo en 1976 de la finca familiar, fundada por sus abuelos. Su hijo Guillaume se incorporó en 2009, tras cursar sus estudios en el instituto vitícola de Beaune y posteriormente en la escuela de ingeniería de Changins (Suiza), y tomó las riendas de esta finca, una de las más reputadas de Saboya, que destaca por la constancia de su calidad, tanto en los tintos como en los blancos.
PRECIO 1JOUR1VIN
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