Domaine Carrel & Senger - Mondeuse Les Murgers 2022
2*Étoiles
Hachette
92/100
Bettane & Desseauve
«Una auténtica expresión del terruño de Jongieux»
«La golosina y la generosidad caracterizan a este vino de la variedad Mondeuse, elaborado con uvas de viñedos de 45 años. Un vino con una nariz seductora y golosa, con aromas de coulis de fresas, frambuesas y saúco, que se prolongan en un paladar sedoso y amplio, dotado de taninos finos y bien integrados y de un toque de madera muy bien dosificado.» (Guía Hachette 2025)
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Nariz
Sinceridad y frescura de la fruta, con notas aromáticas, especiadas y campestres: humus, gouache y grafito, rosa de Damasco, guinda y ciruela, pimienta y nuez moscada, laurel, achicoria y savia.
Paladar
Con una estructura firme y un carácter afrutado, presenta aromas elegantes, con notas de violeta y frutos negros, que se desarrollan sobre unos taninos finos y armoniosos
Servir
A 15-16°C
Beber a partir de
2026
Beber antes
2032
Maridajes de vinos y platos
Combina a la perfección con carnes rojas a la parrilla, platos con salsa, quesos curados, platos a base de setas...
Bettane & Desseauve
Vino calificado (guía 2025) 92/100
Bodega calificada (guía 2026) 1*Estrella (Una producción seria y recomendable, acorde con lo que cabe esperar de su denominación o denominaciones)
Sobre el bodega :
La finca de Eugène Carrel ha pasado a manos de su hijo Olivier, socio desde 2022 de Thomas Senger, un parisino de unos treinta años que se formó en LVMH. Si Olivier quería elaborar «el mejor vino del mundo con la altitud» en los terruños de Jongieux y del cru Marestel, tenía la pasión necesaria, pero no los medios. Thomas llegó con una importante capacidad de inversión (nueva bodega, enoturismo) y un auténtico saber hacer (marketing, precios de venta). Olivier cuenta ahora con la ayuda de Clémence Badoux y se ha dotado de depósitos de acero inoxidable termorregulados en 2023. La gama está muy bien controlada y pensada para gustar al mayor número de personas. Las ideas abundan y la finca es dinámica.
Guide Hachette des vins
Vino calificado (guía 2025) con 2 estrellas (Vino destacado)
Bodega valorada (guía 2026) Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)
Acerca del vino:
Este vino de la variedad Mondeuse, procedente de viñedos de 45 años, se caracteriza por su sabor goloso y su generosidad. Un vino con una nariz seductora y golosa, con aromas de coulis de fresas, frambuesas y saúco, que se prolongan en un paladar sedoso y amplio, dotado de taninos finos y bien integrados y de un toque de madera muy bien equilibrado.
Sobre el bodega :
Esta bodega, un valor seguro del viñedo saboyano tanto en vinos blancos como tintos, fue fundada por los Carrel, viticultores de generación en generación desde 1830 y a lo largo de seis generaciones. Especializada en la década de 1970 por Eugène Carrel y dirigida por su hijo Olivier desde 1994, la finca y sus 33 hectáreas, situadas en las empinadas laderas del monte de la Charvaz y del monte du Chat, fueron adquiridas en 2022 por Thomas Senger, un joven empresario originario de Saboya y apasionado del vino.
PRECIO 1JOUR1VIN
19
.90
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