Domaine Carrel & Senger - Savoie Les Martyrs (Pinot Noir) 2024
«Una gran variedad de uva que ha alcanzado su máximo esplendor gracias a un terruño de Saboya»
Con una magnífica gama aromática que combina frutos rojos y notas florales, el Pinot Noir de Domaine Carrel & Senger transmite toda la delicadeza y la finura de esta gran variedad de uva. Es un vino redondo y agradable al paladar, con taninos finos y especiados, y un final ligeramente mineral. Es el acompañamiento ideal para una pierna de cordero o un buen trozo de carne blanca.
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Ojo
Color intenso
Nariz
Una elegante gama aromática, con notas de frutos rojos combinadas con matices florales.
Sabor
Redondo y sabroso, con taninos finos y especiados y un final ligeramente mineral.
Servir
A 15-16°C
Beber a partir de
2026
Beber antes
2031
Maridajes de vinos y platos
Ideal para acompañar una pierna de cordero, una carne blanca...
Bettane & Desseauve
Bodega calificada (guía 2026) 1*Estrella (Una producción seria y recomendable, acorde con lo que cabe esperar de su denominación o denominaciones)
Sobre el bodega :
La finca de Eugène Carrel ha pasado a manos de su hijo Olivier, socio desde 2022 de Thomas Senger, un parisino de unos treinta años que se formó en LVMH. Aunque Olivier quería elaborar «el mejor vino del mundo con altivez» en los terruños de Jongieux y del cru Marestel, tenía más pasión que medios para ello. Thomas llegó con una importante capacidad de inversión (nueva bodega, enoturismo) y unos conocimientos técnicos sólidos (marketing, precios de venta). Olivier cuenta ahora con la ayuda de Clémence Badoux y se ha dotado de cubas de acero inoxidable termorreguladas en 2023. La gama está muy bien elaborada y pensada para gustar al mayor número de personas posible. Las ideas abundan y la finca está llena de dinamismo.
Guide Hachette des vins
Bodega valorada (guía 2026) Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)
Sobre el bodega :
Esta bodega, todo un referente en el viñedo de Saboya, tanto en vinos blancos como tintos, fue fundada por los Carrel, viticultores de generación en generación desde 1830, a lo largo de seis generaciones. Especializada en la década de 1970 por Eugène Carrel y dirigida por su hijo Olivier desde 1994, la finca, con sus 33 hectáreas situadas en las pronunciadas laderas del monte de la Charvaz y del monte du Chat, pasó a manos en 2022 de Thomas Senger, un joven empresario natural de Saboya y apasionado del vino.
PRECIO 1JOUR1VIN
18
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