Le Clos d'un Jour - Cahors Un jour sur Terre 2018

Name: Le Clos d'un Jour - Cahors Un día en la Tierra 2018
Brand: Le Clos d'un Jour
Rating: 3.8 (17 reviews)

Cahors|Vino tinto|Biografía

3.8/5 (17 clientes)

2*Coup de Coeur

Hachette

malbec

larga final

terciopelo

carne roja

ánfora

favorito

«6 veces Favorito Guía Hachette»

«Esta cosecha, procedente de malbec plantado en suelos arcilloso-calcáreos, ha recibido nada menos que 6 Favoritos la Guía Hachette a lo largo de los años. Este es el sexto para un 2018 característico, potente y goloso. De color púrpura oscuro, el vino ofrece con exuberancia aromas de frutos negros (arándanos, cassis), kirsch y guinda. En boca, todo es terciopelo, ya que los taninos se funden en la densa materia. Y el largo final evocador de fresa triturada aporta un último toque de seducción. Un Cahors sin duda ya listo para servir, pero también construido para el futuro». (Guía Hachette des Vins 2021)

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Ámbito

Le Clos d'un Jour

Variedad

Un Jour sur Terre

Cosecha

2018

Denominación

Cahors

Región

Suroeste

Cepas

100% Malbec

Tierra

Suelos arcilloso-calcáreos, situados en la tercera terraza, orientados al sol naciente y poniente.

Viticultura

Certificado ecológico

Vendimia

Manuales

Vinificación

En depósitos de acero inoxidable, maceración prefermentativa durante 2-3 días, 4 semanas de fermentación antes del prensado con maceración en caliente (27 °C), cada parcela se vinifica por separado.

Cría

18 meses en jarras de barro para una oxigenación lenta y continua del vino gracias a los poros de la tierra.

Grado alcohólico

15.5%

Biografía

Sí.

Ojo

Color granate intenso

Nariz

Elegante y muy aromático.

Boca

Un vino redondo y equilibrado gracias a su crianza específica.

Servir

A 17-18°C

Abrir

1 hora antes

Beber antes

2028

Maridaje de vinos y platos

Para degustar con embutidos, confit de pato, carnes a la parrilla, cassoulet...

Más información en Le Clos d'un Jour

Más información en Cahors

Guide Hachette des vins

Vino calificado (guía 2021) 2*Coup de Coeur (vino notable)

Bodega calificada (guía 2023) Vinos premiados (los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)

Acerca del vino:

Esta cosecha, procedente de malbec plantado en suelos arcilloso-calcáreos, ha recibido nada menos que 6 Favoritos la Guía Hachette a lo largo de los años. Este es el sexto para un 2018 característico, potente y goloso. De color púrpura oscuro, el vino ofrece con exuberancia aromas de frutos negros (arándanos, cassis), kirsch y guinda. En boca, todo es terciopelo, ya que los taninos se funden en la densa materia. Y el largo final evocador de fresa triturada aporta un último toque de seducción. Un Cahors sin duda listo para ser servido, pero también construido para el futuro.

Sobre el bodega :

Un día... Stéphane Azémar, arquitecto de formación, y Véronique, arqueóloga, dejaron la región parisina para instalarse en 1999 en una pequeña propiedad en Duravel, un pueblo protegido del viento del norte por un arco de colinas, y dedicarse al cultivo de la vid. Cultivan su viñedo (7 hectáreas en la tercera terraza del Lot) con certificación ecológica. También producen azafrán.

Valoración de los clientes

3.8/5

en 17 opiniones