Le Clos d'un Jour - Cahors Le Clos d'un Jour 2018
1*Étoile
Hachette
«Una bonita cesta de frutos rojos y negros matizados con flores, ese es el regalo aromático de este vino expresivo y goloso. La estructura aún parece firme, pero es garantía de longevidad, ya que la materia es lo suficientemente densa como para integrarla. » (Guía Hachette des Vins 2022). Cahors rico y potente, se puede beber ahora, pero sin duda envejecerá con elegancia durante muchos años.
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Ojo
Bonito vestido limpio y brillante.
Nariz
Rico y potente, con compota de frutos rojos y negros, especias dulces.
Boca
Estructurado y rico, con mucha elegancia.
Servir
En jarra, a 17-18 °C.
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1 hora antes
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2027
Maridaje de vinos y platos
Para degustar con embutidos, confit de pato, carnes a la parrilla, cassoulet...
Guide Hachette des vins
Vino calificado (guía 2022) 1*Estrella (Vino muy logrado)
Bodega calificada (guía 2023) Vinos premiados (los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Acerca del vino:
Una bonita cesta de frutos rojos y negros matizados con flores, ese es el regalo aromático de este vino expresivo y goloso. La estructura aún parece firme, pero es garantía de longevidad, ya que la materia es lo suficientemente densa como para integrarla.
Sobre el bodega :
Un día... Stéphane Azémar, arquitecto de formación, y Véronique, arqueóloga, dejaron la región parisina para instalarse en 1999 en una pequeña propiedad en Duravel, un pueblo protegido del viento del norte por un arco de colinas, y dedicarse al cultivo de la vid. Cultivan su viñedo (7 hectáreas en la tercera terraza del Lot) con certificación ecológica. También producen azafrán.