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Le Clos d'un Jour - Cahors Un día en la Tierra 2018

Le Clos d'un Jour - Cahors Un jour sur Terre 2018

Cahors|Vino tinto|Biografía

3.8/5 (17 clientes)

2*Coup de Coeur

Hachette

malbec

larga final

terciopelo

carne roja

ánfora

favorito

«6 veces Favorito Guía Hachette»

«Esta cosecha, elaborada con uvas de malbec cultivadas en suelos arcillo-calcáreos, ha recibido nada menos que seis Favoritos la Guía Hachette a lo largo de los años. He aquí el sexto, correspondiente a una añada de 2018 con carácter, potente y golosa. De color púrpura oscuro, el vino desprende con exuberancia aromas de frutos negros (arándanos, grosellas negras), kirsch y guinda. En boca, todo es terciopelo, ya que los taninos se funden en la densa materia. Y el largo final, que evoca la fresa triturada, aporta un último toque de seducción. Un Cahors sin duda listo para servir, pero también elaborado para el futuro.» (La Guía Hachette de los Vinos 2021)

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Ámbito

Le Clos d'un Jour

Variedad

Un Jour sur Terre

Cosecha

2018

Denominación

Cahors

Región

Suroeste

Cepas

100% Malbec

Tierra

Suelos arcilloso-calcáreos, situados en la tercera terraza, orientados al este y al oeste

Viticultura

Certificado como ecológico

Vendimia

Manuales

Vinificación

En depósitos de acero inoxidable, maceración prefermentativa durante 2-3 días, 4 semanas de maceración antes del prensado con maceración en caliente (27 °C); cada parcela se vinifica por separado.

Crianza

18 meses en tinajas de barro para una oxigenación lenta y continua del vino gracias a los poros del barro

Grado alcohólico

15.5%

Biografía

Sí

Ojo

Color granate intenso

Nariz

Elegante y muy aromático

Sabor

Un vino redondo y equilibrado gracias a su crianza específica

Servir

A 17-18°C

Abrir

1 hora antes

Beber antes

2028

Maridajes de vinos y platos

Ideal para acompañar embutidos, confit de pato, parrilladas, cassoulet...

Más información en Le Clos d'un Jour

Más información en Cahors

Guide Hachette des vins

Vino valorado (guía 2021) 2 * «Coup de Coeur» (Vino destacado)

Bodega valorada (guía 2023) Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)

Acerca del vino:

Esta cosecha, elaborada con uvas de Malbec cultivadas en suelos arcillo-calcáreos, ha recibido nada menos que 6 Favoritos la Guía Hachette a lo largo de los años. He aquí el sexto, correspondiente a una añada de 2018 con carácter, potente y golosa. De color púrpura oscuro, el vino desprende con exuberancia aromas de frutos negros (arándanos, grosellas negras), kirsch y guinda. En boca, todo es terciopelo, ya que los taninos se funden en la densa materia. Y el largo final, que evoca la fresa triturada, aporta un último toque de seducción. Un Cahors que, sin duda, ya está listo para servir, pero que también está pensado para el futuro.

Sobre el bodega :

Un día... Stéphane Azémar, arquitecto de formación, y Véronique, arqueóloga, dejaron la región parisina para instalarse en 1999 en una pequeña finca en Duravel, un pueblo protegido del viento del norte por un arco de colinas, y dedicarse al cultivo de la vid. Cultivan su viñedo (7 ha en la tercera terraza del Lot) con certificación ecológica. También producen azafrán.

Valoración de los clientes

3.8/5

en 17 opiniones