Château les Croisille - Cahors Divin 2020
1*Étoile
Hachette
92/100
Bettane & Desseauve
«Una bonita cosecha fruto de 18 meses de crianza en barrica grande, que se abre con deliciosos aromas de frutos rojos compotados, pasas y kirsch, aderezados con notas balsámicas. En boca resulta amplio, rico y con cuerpo, dotado de taninos firmes y con potencial de guarda. Una botella con carácter que marida a la perfección con una cocina especiada. » (Guía Hachette 2024). ¡Un Cahors excepcional!
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Ojo
Rubí oscuro, casi negro
Nariz
Aromas profundos de frutos rojos y negros, con deliciosas notas especiadas, que anuncian un paladar suave y fluido
Paladar
Un paladar complejo y con cuerpo que expresa a la perfección el Malbec procedente de una mezcla de las tres mejores parcelas de la finca, con una gran finura tánica
Servir
A 16-18°C
Abrir
1 hora antes de la degustación
Beber antes
2030
Maridajes de vinos y platos
Ideal para acompañar caza, carnes rojas, guisos de pato, corzo asado, cassoulet...
Bettane & Desseauve
Vino con una puntuación de 92/100
Bodega calificada (guía 2021) con 3 estrellas (una producción de alta calidad, que puede servir de referencia en su sector)
Acerca del vino:
Un vino de gran clase, intenso, con carácter, taninos potentes, cuerpo y aromas intensos, denso, con el sello característico de Cadurc en cuanto a elegancia, finura y textura. Gran potencial.
Sobre el bodega :
Rodeado de un buen equipo, Germain Croisille encarna el renacimiento de Cahors, con un enfoque moderno en el que se ha abandonado el uso de madera nueva. Los vinos, con certificación ecológica, han ganado en delicadeza, accesibilidad, profundidad y expresión del terruño. Hoy en día, el nivel alcanzado es notable, con un estilo fresco y destacado. Un magnífico éxito este año: todo es bueno y de una pureza sin igual.
Guide Hachette des vins
Vino valorado (guía 2024) 1*Estrella (Vino muy logrado)
Acerca del vino:
Una bonita cosecha procedente de 18 meses de crianza en barrica, que se abre con deliciosos aromas a compota de frutos rojos, pasas y kirsch, aderezados con notas balsámicas. En boca resulta amplio, rico y con cuerpo, dotado de taninos firmes y con potencial de guarda. Una botella con carácter que marida a la perfección con platos picantes.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bodega valorada (guía 2024) Mencionada
Sobre el bodega :
La denominación ha visto cómo una nueva generación apasionada por esta variedad se ha lanzado a la producción de sus malbecs. Sin renegar de los grandes Cahors de antaño, que envejecen sin rodeos, los nuevos viticultores de Cahors trabajan la uva de tal manera que ofrece una sensación de floralidad exacerbada. Germain Croisille, que ha reconvertido la finca creada por sus padres, domina la técnica hasta el punto de producir cuvées de una sutileza poco común, sin apartarse de los cánones del malbec del Causse. La sutil extracción y la profundidad de la maduración caracterizan a unos vinos que se pueden beber ya, pero que también tienen capacidad de envejecimiento.
Wine Enthusiast
Bodega calificada (guía 2021) Recomendada (Productor de vinos recomendado por Wine Enthusiast)
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