Château les Croisille - Cahors Divin 2020
1*Étoile
Hachette
92/100
Bettane & Desseauve
«Una bonita cosecha fruto de 18 meses de crianza en barrica grande, que se abre con deliciosos aromas a frutos rojos confitados, pasas y kirsch, aderezados con notas balsámicas. En boca resulta amplio, rico y con cuerpo, dotado de taninos firmes y con potencial de guarda. Una botella con carácter que marida a la perfección con una cocina especiada. » (Le Guide Hachette 2024). ¡Un Cahors excepcional!
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Ojo
Rubí oscuro, casi negro
Nariz
Aromas profundos de frutos rojos y negros, con deliciosas notas especiadas, que anuncian un paladar suave y fluido
Sabor
Un paladar complejo y con cuerpo que expresa a la perfección el Malbec, fruto de la mezcla de las tres mejores parcelas de la finca, con una gran finura tánica
Servir
A 16-18°C
Abrir
1 hora antes de la degustación
Beber antes
2030
Maridajes de vinos y platos
Ideal para acompañar caza, carnes rojas, guisos de pato, corzo asado, cassoulet...
Bettane & Desseauve
Vino puntuado con 92/100
Finca calificada (guía 2021) con 3 estrellas (Una producción de alta calidad, que puede servir de referencia en su sector)
Acerca del vino:
Un vino de gran clase, intenso, con carácter vinícola, taninos potentes, cuerpo y aromas intensos, denso, con el sello característico de Cadurcia en cuanto a elegancia, finura y textura. Gran potencial.
Sobre el bodega :
Rodeado de un excelente equipo, Germain Croisille encarna el renacimiento de Cahors, con un enfoque moderno en el que se ha abandonado el uso de madera nueva. Los vinos, con certificación ecológica, han ganado en finura, accesibilidad, profundidad y expresión del terruño. Hoy en día, el nivel alcanzado es notable, con un estilo fresco y destacado. Un éxito magnífico este año: todo es bueno y de una pureza sin igual.
Guide Hachette des vins
Vino calificado (guía 2024) 1*Estrella (Vino muy logrado)
Acerca del vino:
Una bonita añada, fruto de 18 meses de crianza en barrica grande, que se abre con deliciosos aromas de frutos rojos confitados, pasas y kirsch, aderezados con notas balsámicas. En boca resulta amplio, rico y con cuerpo, dotado de taninos firmes y con potencial de guarda. Una botella con carácter que marida a la perfección con platos picantes.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bodega valorada (guía 2024) Mencionada
Sobre el bodega :
La denominación ha visto cómo una nueva generación, apasionada por esta variedad, se ha lanzado a la producción de sus malbecs. Sin renegar de los grandes Cahors de antaño, que envejecen sin rodeos, los nuevos viticultores de Cahors trabajan la uva de tal manera que ofrece una sensación de intensidad floral. Germain Croisille, que ha reconvertido la propiedad creada por sus padres, domina la técnica hasta el punto de producir cuvées de una sutileza poco común, sin apartarse de los cánones del malbec del Causse. La sutil extracción y la profundidad de la maduración dan lugar a vinos para beber ya, pero con capacidad de envejecimiento.
Wine Enthusiast
Bodega calificada (guía 2021) Recomendada (Productor de vinos recomendado por Wine Enthusiast)
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