Château Plaisance

Château Plaisance es la propiedad de la familia Penavayre, que cultiva viñedos en Vacquiers desde hace varias generaciones, en el corazón de las denominaciones Fronton y Vin de Pays de la comarca de Tolosan. En 1991, Marc Penavayre tomó el relevo de su padre Louis y amplió la propiedad. Château Plaisance cuenta ahora con 30 hectáreas de viñedo.

A principios de la década de 2000, Château Pla isance se centró en técnicas de cultivo suaves, trabajando las vides lo más cerca posible del terruño, sin fertilizantes ni herbicidas, dando preferencia a los productos naturales, vendimiando una cosecha muy madura, muy sana y seleccionada, y vinificando guiados por la idea de "dejar hablar a la tierra". Según este principio, los vinos se fermentan con levaduras naturales, presentes en los hollejos, que garantizan la tipicidad de la variedad de uva.

Château Plaisance está oficialmente calificado como ecológico desde la cosecha 2011 (QUALITE France SAS FR BIO 10).