Château Plaisance 2018
14,5/20
Bettane & Desseauve
Procedente de la terraza más alta del Tarn, a unos 200 m de altitud, este Fronton se presenta abierto y elegante en nariz. Un tinto con cuerpo, redondo en boca, ya bien equilibrado, fresco y sabroso. ¡Una añada estupenda!
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Ojo
Color granate intenso
Nariz
Notas de frutos rojos (grosella negra, frambuesa) y un sutil toque picante
Sabor
Ataque fresco con un agradable desarrollo en boca de frutos rojos
Servir
A 14-16°C
Abrir
1 hora antes
Beber antes
2023
Maridajes de vinos y platos
Ideal para acompañar magret de pato, carnes rojas, quesos...
Bettane & Desseauve
Vino puntuado (guía 2020) 14,5/20 (Añada 2017) (Buen vino)
Bodega calificada (guía 2020) con 3 estrellas (una producción de alta calidad, que puede servir de referencia en su sector)
Sobre el bodega :
Cuando se hizo cargo de los viñedos de su padre, Marc Penavayre deseaba hacer evolucionar el estilo de los vinos de la zona hacia productos más refinados y elegantes, una evolución que ya se había observado en otros pueblos del suroeste en los años 80 y 90. Esto comenzó con un mayor esmero en el cuidado de los viñedos, que cuentan con certificación ecológica desde 2011. Pero también por una reflexión sobre las variedades de uva, dando protagonismo a la orgullo local, la négrette, y plantando también variedades blancas que prometen sorprender. Por último, mediante un uso más equilibrado de la barrica. Toda la gama se desarrolla siguiendo una línea directriz de promoción de variedades olvidadas y de vinos accesibles desde su más temprana edad, con un estilo perfectamente dominado.
Guide Hachette des vins
Bodega valorada (guía 2021) Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)
Sobre el bodega :
Marc Penavayre, ingeniero agrónomo y enólogo, ha dado un nuevo impulso a la finca familiar, de la que se hizo cargo en 1991, y que ha reestructurado y ampliado. Su hijo Thibaut se incorporó al negocio en 2019. El viñedo se extiende hoy en día sobre 26 hectáreas y completó su conversión a la agricultura ecológica en 2012.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bodega calificada (guía 2021) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con una producción de buen nivel; no te decepcionarán los vinos de estas bodegas)
Sobre el bodega :
Marc Penavayre, impulsor de la renovación de la región de Fronton desde hace más de veinte años, ofrece una visión e interpretación propias de la variedad local, la négrette. Con certificación ecológica desde 2011 y ahora acompañado por su hijo Thibaut, Marc da cada año un paso más en la precisión del cultivo de la uva. El perfil de los vinos sigue siendo jugoso y agradable; las añadas, cuyos nombres a veces resultan impronunciables sin la ayuda de un diccionario occitano, definen ahora la identidad de Fronton. En constante evolución y elaborada sin insumos, la gama permitirá a cada uno encontrar el vino que se adapte a su estilo de cata. Este año otorgamos una primera estrella a la bodega.
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