Château Plaisance 2018
14,5/20
Bettane & Desseauve
Procedente de la terraza más alta del Tarn, a unos 200 m de altitud, este Fronton se muestra abierto y elegante al olfato. Un tinto carnoso, redondo en boca, ya bien equilibrado, fresco y goloso. ¡Una bonita añada!
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Ojo
Color granate intenso
Nariz
Fresco en frutos rojos (casis, frambuesa) y un sutil toque picante.
Boca
Ataque fresco con un agradable paladar medio con notas de frutos rojos pequeños.
Servir
A 14-16°C
Abrir
1 hora antes
Beber antes
2023
Maridaje de vinos y platos
Para degustar con magret de pato, carnes rojas, quesos...
Bettane & Desseauve
Vino puntuado (guía 2020) 14,5/20 (Añada 2017) (Buen vino)
Domaine noté (guía 2020) 3*Estrellas (Una producción de alta calidad, que puede servir de referencia en su sector)
Sobre el bodega :
Cuando se hizo cargo de los viñedos de su padre, Marc Penavayre quería cambiar el estilo de los vinos de la región hacia productos más finos y elegantes, una evolución que se pudo observar en otros pueblos del suroeste en los años 80 y 90. Empezó por dedicarse más a los viñedos, certificados como ecológicos desde 2011. Pero también con una reflexión sobre las variedades de uva, dando protagonismo a la negrette, orgullo local, y plantando también variedades blancas que sorprenderán. Por último, con un uso más equilibrado de la barrica. Toda la gama se declina siguiendo una línea directriz de promoción de variedades olvidadas y vinos accesibles desde muy jóvenes, con un estilo perfectamente controlado.
Guide Hachette des vins
Bodega calificada (guía 2021) Vinos premiados (los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Sobre el bodega :
Ingeniero agrónomo y enólogo, Marc Penavayre dio un nuevo impulso a la finca familiar, que retomó en 1991, reestructuró y amplió. Su hijo Thibaut se unió a él en 2019. El viñedo se extiende hoy en día sobre 26 hectáreas y completó su conversión a la agricultura ecológica en 2012.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bodega calificada (guía 2021) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con una producción de buen nivel, no te decepcionarán los vinos de estas bodegas).
Sobre el bodega :
Marc Penavayre, impulsor de la renovación de Fronton desde hace más de veinte años, ofrece una lectura e interpretación identitaria de la variedad local, la négrette. Certificado como ecológico desde 2011 y ahora acompañado por su hijo Thibaut, Marc da cada año un paso más en la precisión de la uva. El perfil de los vinos sigue siendo jugoso y agradable, y las añadas, cuyos nombres a veces son imposibles de pronunciar sin la ayuda de un diccionario occitano, definen ahora la identidad de Fronton. En constante evolución y elaborada sin insumos, la gama permitirá a cada uno encontrar el vino que se adapte a su estilo de degustación. Este año otorgamos una primera estrella a la bodega.
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