Château Plaisance - Cruchinet Chenin 2018
15/20
Bettane & Desseauve
«Fresco, floral, con notas de piel de naranja, almendra y avellana frescas que marcan el ritmo. Muy bien elaborado, ligeramente tánico, este blanco tiene carácter y un agradable toque amargo en el final.» (Guía de vinos Bettane & Desseauve 2020) ¡Un blanco encantador que merece la pena descubrir!
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Nariz
Expresivo, con notas de manzana, mora, membrillo y tilo
Paladar
Intensa y equilibrada, con un agradable toque fresco en el final
Servir
A 10-12°C
Beber antes
2022
Maridajes de vinos y platos
Ideal para acompañar pescado al horno en papel de aluminio, quesos de pasta dura, una ensalada de manitas de cerdo, un gratinado de queso de cabra con compota de manzana...
Bettane & Desseauve
Vino calificado (guía 2020) 15/20 (Vino muy bueno)
Finca calificada (guía 2020) con 3 estrellas (Una producción de alta calidad, que puede servir de referencia en su sector)
Acerca del vino:
Fresco, floral, con notas de piel de naranja, almendra y avellana frescas que marcan el ritmo. Muy bien elaborado, ligeramente tánico, este blanco tiene carácter y un agradable toque amargo en el final.
Sobre el bodega :
Cuando se hizo cargo de los viñedos de su padre, Marc Penavayre quería hacer evolucionar el estilo de los vinos de la zona hacia productos más refinados y elegantes, una evolución que ya se había observado en otros pueblos del suroeste en los años 80 y 90. Todo comenzó con un mayor esmero en el cuidado de los viñedos, que cuentan con certificación ecológica desde 2011. Pero también por una reflexión sobre las variedades de uva, dando protagonismo a la orgullo local, la négrette, y plantando también variedades blancas que prometen sorprender. Por último, mediante un uso más equilibrado de la barrica. Toda la gama se desarrolla siguiendo una línea directriz de promoción de variedades olvidadas y de vinos accesibles desde su más temprana edad, con un estilo perfectamente dominado.
Guide Hachette des vins
Bodega valorada (guía 2021) Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)
Sobre el bodega :
Marc Penavayre, ingeniero agrónomo y enólogo, ha dado un nuevo impulso a la finca familiar que se hizo cargo de ella en 1991, la reestructuró y amplió. Su hijo Thibaut se unió a él en 2019. El viñedo se extiende hoy en día sobre 26 hectáreas y completó su conversión a la agricultura ecológica en 2012
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bodega calificada (guía 2021) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con una producción de buen nivel; no te decepcionarán los vinos de estas bodegas)
Sobre el bodega :
Marc Penavayre, impulsor de la renovación de la región de Fronton desde hace más de veinte años, ofrece una visión e interpretación identitaria de la variedad local, la négrette. Con certificación ecológica desde 2011 y ahora acompañado por su hijo Thibaut, Marc da cada año un paso más en la precisión de la uva. El perfil de los vinos sigue siendo jugoso y agradable; las añadas, cuyos nombres a veces resultan impronunciables sin la ayuda de un diccionario occitano, definen ahora la identidad de Fronton. En constante evolución y elaborada sin insumos, la gama permitirá a cada uno encontrar el vino que se adapta a su estilo de cata. Este año otorgamos una primera estrella a la bodega.
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