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Château d'Aydie - Odé d'Aydie 2015 (Sec)

Name: Château d'Aydie - Odé d'Aydie 2015 (Seco)
Brand: Château d'Aydie
Rating: 3.9 (28 reviews)

Pacherenc du Vic Bilh|Vino blanco

3.9/5 (28 clientes)

2*Étoiles

Hachette

14,5/20

Bettane & Desseauve

«Las variedades petit manseng y gros manseng contribuyen a esta cosecha, a la que una crianza parcial en barrica le ha aportado un ligero toque amaderado con matices de frutos secos y especias dulces. Un vino amplio y graso, equilibrado por un final fresco que deja un regusto cítrico». (Guía Hachette des Vins 2018)

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Sitio web calificado

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Ámbito

Château d'Aydie

Variedad

Odé d'Aydie

Cosecha

2015

Denominación

Pacherenc du Vic Bilh

Región

Suroeste

Cepas

60% Petit Manseng, 40% Gros Manseng

Tierra

Viñedos de entre 15 y 20 años en laderas arcillosas y gravosas con orientación suroeste.

Viticultura

razonada

Vendimia

manuales

Vinificación

Fermentación parcial en barricas de roble y el resto en depósitos a baja temperatura.

Cría

6 meses en barricas de roble y el resto en depósitos a baja temperatura con removido.

Grado alcohólico

14,5%

Ojo

vestido de color amarillo intenso con reflejos plateados

Nariz

potente y complejo, con notas de limón y pomelo, frutas blancas y frutas exóticas.

Boca

Una frescura muy viva, notas de almendra amarga, un final largo y aromático, un vino amplio y goloso.

Servir

a 12 °C

Abrir

¡Y servir!

Beber a partir de

2017

Beber antes

2020

Maridaje de vinos y platos

Para degustar con mariscos o pescados en salsa, quesos curados...

Más información en Château d'Aydie

Más información en Pacherenc du Vic Bilh

Bettane & Desseauve

Vino calificado (guía 2018) 14,5/20 (Buen vino)

Domaine noté (guía 2026) 2*Estrellas (Una producción seria y recomendable, pero un poco más regular y homogénea que la anterior).

Acerca del vino:

Hermosa complejidad aromática, dominada por refinadas notas de frutas blancas y toques florales, en boca es fresco y sabroso.

Sobre el bodega :

Los hermanos Laplace gestionan con gran valentía esta gran propiedad de 65 hectáreas, así como un pequeño negocio anexo. Han sabido adaptar el estilo de los vinos locales a las necesidades contemporáneas, buscando un mayor equilibrio y precisión en la vinificación. Nunca les falta imaginación para crear vinos con carácter a precios muy razonables.

Guide Hachette des vins

Vino calificado (guía 2018) 2**Estrellas (Vino notable)

Bodega calificada Vinos premiados (Los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)

Acerca del vino:

Las variedades Petit Manseng y Gros Manseng contribuyen a esta cuvée, a la que una crianza parcial en barrica le ha aportado un ligero toque amaderado con matices de frutos secos y especias dulces. Un vino amplio y graso, equilibrado por un final fresco que deja un regusto cítrico.

Sobre el bodega :

El Château d'Aydie es un negocio familiar (y una apuesta segura): los cuatro hijos de Laplace siguen hoy los pasos de su abuelo Frédéric, uno de los primeros en vender Madiran embotellado, con la ayuda de André Daguin, el famoso cocinero gascon. A la explotación, que abarca 62 hectáreas, se ha añadido una estructura comercial.

Wine Spectator

Denominación calificada como «Recommended» (Productor de vinos recomendado por Wine Spectator)

Wine Enthusiast

Bodega calificada como «Recomendada» (Productor de vinos recomendado por Wine Enthusiast)

Andreas Larsson

Ámbito valorado Recomendado

Valoración de los clientes

3.9/5

en 28 opiniones

Comentario y opinión de M. FREDERIC B. Publicado el 16/04/2018

2015 bebido en 2017-2018: Nariz muy fresca con aromas florales. Mucho cuerpo que combina bien con los 14,5° de alcohol, pero el conjunto se mantiene. En mi opinión, hay que beberlo bebido sobre la fruta, especialmente en los años cálidos.