« Tension extraordinaire entre les arômes juteux de fruits blancs et de pamplemousse et le côté fumé et pierreux du vin. La bouche extrêmement concentrée et corsée est brillante et énergique. Finale droite comme un rayon de laser. A boire ou à garder. Bouchon à vis. » (James Suckling 2024)
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Oeil
Robe jaune paille, reflets argentés, disque brillant
Nez
Intense et complexe, senteurs florales de citronelle, fleurs d'hibiscus, zeste de citron jaune, fruits à noyaux
Bouche
Souple et volumique, beaucoup d'élégance, saveurs d'abricot, de citronnelle, finale longue et légèrement saline qui démontre une fine minéralité
Servir
À 10-12°C
Ouvrir
1/2 heure avant
Boire avant
2050
Accords mets/vins
À déguster sur un foie gras au poivre noir, des huîtres gratinées au four, un tajine aux abricots...
Decanter
Domaine noté (guide 2019) Recommandé
Robert Parker - Wine Advocate
Vin noté (guide 2024) 92/100 (Vin formidable)
Domaine noté (guide 2022) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
A propos du vin :
Le Niederhäuser Klamm Riesling Kabinett 2023 est pur et savoureux au nez qui révèle un fruit mûr mais frais et minéral. Rond, luxuriant et savoureux en bouche, c'est un Kabinett cristallin et concentré, dense et de caractère, dont la douceur est mieux intégrée que dans le Leistenberg. Ce Klamm Kabinett est intense et juteux mais aussi élégant et raffiné, plutôt léger et stimulant. 9% d'alcool déclaré. Bouchon à vis. Dégusté en octobre 2024. 2028-2050
Wine Spectator
Domaine noté (guide 2020) Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Spectator)
Jancis Robinson
Vin noté (guide 2024) 17/20
A propos du vin :
Nez complexe, où tous les fruits sont présents et bien représentés. Tarte au citron et pommes au four. Juteux, concentré, équilibré - et beaucoup moins enjoué que le Leistenberg. Un Kabinett sérieux. Une amertume franche et alléchante sur la finale longue et persistante. 2026-2038
Vinous
Domaine noté (guide 2020) Recommended
James Suckling
Vin noté (guide 2024) 95/100
Domaine noté (guide 2022) Recommended
A propos du vin :
Tension extraordinaire entre les arômes juteux de fruits blancs et de pamplemousse et le côté fumé et pierreux du vin. La bouche extrêmement concentrée et corsée est brillante et énergique. Finale droite comme un rayon de laser. A boire ou à garder. Bouchon à vis.
Yves Beck
Vin noté (guide 2024) 93/100
A propos du vin :
Ce Kabinett joue sur plusieurs plans en annonçant la fraîcheur sur un fond sucré. Il révèle un côté confit, complété par de la fraîcheur et de la minéralité. Le vin a une attaque douce, avec de la verve, de la tension et de la clarté. Un vin concis, charmant et stimulant. Jusqu'en 2043.
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