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Marc Kreydenweiss - Alsace La Fontaine aux Enfants 2018
Marc Kreydenweiss - Alsace La Fontaine aux Enfants 2018

Marc Kreydenweiss - Alsace La Fontaine aux Enfants 2018

Alsace|Vin blanc|Bio

93/100

RVF

finesse
tension
volaille
grand vin
« Assemblage de pinot blanc et d’auxerrois, cristallin et salivant, La Fontaine aux Enfants est tout en finesse et tension, et roule avec bonheur sur la langue. » (Le Guide RVF 2022). Situé en haut de la colline du Grand Cru Kastelberg, La Fontaine aux Enfants donne naissance à un vin d'une typicité remarquable, on retrouve cette belle acidité qui fait la marque des grands vins d'Alsace.

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Domaine

Marc Kreydenweiss

Cuvée

La Fontaine aux Enfants

Millésime

2018

Appellation

Alsace

Région

Alsace

Cépages

Pinot blanc et Pinot Auxerrois

Terroirs

Sol de granit se trouvant derrière le fameux Kastelberg

Viticulture

Biologique et biodynamique certifiée

Vendanges

Manuelles

Vinification

Fermentation en demi-muids

Bio

Oui

Oeil

Robe jaune clair

Nez

Frais, fruité et fumé

Bouche

Tonique et gourmande, ample, belle longueur équilibrée par une acidité franche, finale minérale

Servir

À 10-12°C

Boire avant

2028

Accords mets/vins

Accords mets/vins

S'appréciera avec une volaille rôtie, un saumon en papillote, un sauté de veau, une choucroute de la mer...

Plus d'information sur Marc Kreydenweiss

Plus d'information sur Alsace

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vin noté (guide 2022) 93/100

Domaine noté (guide 2023) 3*Étoiles (Ils représentent l'excellence du vignoble français. Les meilleurs terroirs exploités par les plus grands vignerons. Déguster leur vin est toujours un moment magique)

A propos du vin :

Assemblage de pinot blanc et d’auxerrois, cristallin et salivant, La Fontaine aux Enfants est tout en finesse et tension, et roule avec bonheur sur la langue.

A propos du domaine :

Antoine, le fils de Marc Kreydenweiss, est depuis 2007 aux commandes de ce domaine situé à Andlau, parmi les pionniers de la biodynamie en Alsace. La variété des terroirs en propriété et leur interprétation subtile a toujours été ici un point fort, renforcé par les changements mis en place par Antoine (pressurage plus lent et élevages prolongés sur lies). Les risques pris en vinifiant nombre de cuvées sans soufre (ou avec des niveaux minimes) sont payants et n’engendrent pas le moindre défaut. Une petite gamme de négoce en achats de raisins bio voit le jour sous l’intitulé Lune à Boire. Le pinot noir et les vins de macération (non notés) sont au plus haut niveau. Le degré d’exigence est revenu au plus haut avec des vins d'une rare vitalité, et ne cesse de s’approfondir, avec d’ambitieux élevages de quatre années sur les rieslings grands crus 2017. Ces vins enthousiasmants, d’une rare vitalité, permettent cette année au domaine, l'obtention de la troisième étoile.
James Suckling

James Suckling

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