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Jean-Claude Lapalu - Côte-de-Brouilly rouge 2020

Name: Jean-Claude Lapalu - Côte-de-Brouilly rouge 2020
Brand: Jean-Claude Lapalu
Rating: 4.6 (9 reviews)

Côte-de-Brouilly|Vin rouge

4.6/5 (9 clients)

92/100

Vinous

(Notes millésime 2019)

gamay

fruits noirs

profond

sans soufre ajouté

Toujours issu d'un sol vivant cette fois sur terroir volcanique appelé Pierre Bleue de Brouilly, ce Côte de Brouilly nous interpelle par sa robe sombre délivrant des notes intenses de fruits noirs mûrs, de cassis et d'épices. La fraîcheur et la minéralité du terroir s’associent et offrent maturité, profondeur, texture, équilibre et longueur à ce grand vin du Beaujolais.

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Site noté

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Domaine

Jean-Claude Lapalu

Millésime

2020

Appellation

Côte-de-Brouilly

Région

Beaujolais

Cépages

100% Gamay

Terroirs

Sols volcaniques nommés Pierre Bleue de Brouilly, exposition nord - nord est

Viticulture

Raisins certifiés en agriculture biologique (mais pas de logo présent sur l'étiquette)

Vendanges

Manuelles en caissettes

Vinification

80% non égrappés et 20% égrappés pour avoir du jus, très peu d'intervention, 2 à 3 remontages pendant 3 semaines, 18 à 20 jours de macération, presse, fin de fermentation alcoolique en tonneau, sans sulfites ajoutés

Élevage

9 à 10 mois d’élevage en tonneaux

Degré d'alcool

14%

Oeil

Sombre, opaque

Nez

Sur les fruits noirs mûrs, cassis, notes épicées avec l'âge

Bouche

Belle maturité, des épices, c'est suave avec une longueur interminable

Servir

À 17°C

Ouvrir

Aérer une heure ou davantage sur les millésimes récents en fonction de votre ressenti à l'ouverture, carafer si besoin (et agiter afin d'enlever le gaz carbonique présent)

Boire avant

2027

Garde

0 à 6 ans

Accords mets/vins

S'accordera avec des œufs meurette, une tourte aux rognons, une tourte aux trompettes de la mort, une assiette de charcuterie

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Vinous

Vin noté 92/100 (Millésime 2019)

James Suckling

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Note des clients

4.6/5

sur 9 avis