Jean-Claude Lapalu - Tentation 2020

Beaujolais

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

94/100

James Suckling

(Notes millésime 2019)

gamay

pureté

vin d'amateur

Du raisin, encore du raisin, toujours du raisin sans aucun ajout (levure, chaptalisation ou soufre) en évitant les interventions afin de retranscrire toute la pureté et le caractère du terroir à ce vin. Tentation donne l'impression d'un vin facile alors qu'il renferme une belle complexité avec beaucoup de finesse et une touche poudrée. Un vin subtil et racé pour amateurs.

Caractéristiques du vin

Domaine

Jean-Claude Lapalu

Cuvée

Tentation

Millésime

2020

Appellation

Beaujolais-Villages

Région

Beaujolais

Couleur

Vin rouge

Cépages

100% Gamay, vignes âgées de 15 à 35 ans

Terroirs

Majorité de jeunes vignes en labour sur granit

Vendanges

Manuelles en caissettes

Elevage

Court en fûts

Viticulture

Raisins certifiés en agriculture biologique

Vinification

Très peu d'interventions, seulement soutirage et filtration. Vinification carbonique, grappes entières pour conserver le fruit, macération de 10 à 12 jours

Degré d'alcool

12.5%

Garde

0 à 5 ans

Dégustation & accords

Nez

Profond, intense de griottes, cassis

Bouche

L'idée d'un vin qui donne l'impression de facilité alors qu'il renferme une belle complexité avec beaucoup de finesse et une touche poudrée. Un vin subtil et racé pour amateurs.

Boire avant

2026

Ouvrir

1h à l'avance pour éviter le côté perlant (agiter la bouteille si besoin)

Servir

À 15-17°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

S'accordera avec des rillettes d'oie, une andouillette grillée, des caillettes aux blettes, de la tomme du Beaujolais

Jean-Claude Lapalu

Plus d'information sur Jean-Claude Lapalu

Beaujolais

L'appellation d'origine contrôlée Beaujolais est une appellation régionale reconnue depuis 1937. Son vignoble s'étend sur environ 8.900 hectares répartis en deux zones géographiques distinctes, la partie sud du vignoble de Beaujolais entourant Le Bois d'Oingt lequel se prolonge au nord, en direction de Villefranche, par un ruban frôlant la Saône jusqu'à La Chapelle-de-Guinchay. Ainsi, au total, 72 communes sont productrices de Beaujolais.

Dans la partie sud du vignoble du Beaujolais, les sols sont argilo-calcaires, datant de l'ère secondaire. Plus au nord, les sols sont constitués d'alluvions déposées au cours des ères tertiaires et quaternaires. Le seul cépage utilisé est bien sûr le Gamay noir à jus blanc.

Le Beaujolais Nouveau est le vin de primeur produit dans la région de l'AOC Beaujolais ou Beaujolais-Villages dont la commercialisation est autorisée immédiatement à la fin de la vinification. Il est mis en vente, dans le monde entier le troisième jeudi de novembre. Le Beaujolais Nouveau n'est pas un vin de garde. Ce sont généralement des vins qui se conservent peu longtemps, environ 6 mois.

Après les primeurs, les vins de Beaujolais attendent le printemps pour livrer à leur tour leurs saveurs de fruit et leur fraîcheur, idéales pour fêter le retour des beaux jours. On peut alors compter sur la qualité des vins garantie par certaines maisons comme le Domaine des Terres Dorées, le Domaine du Vissoux, la Maison Coquard ou l'incontournable Château des Jacques.

Enfin, l'appellation d'origine contrôlée Beaujolais-Villages est une appellation régionale reconnue depuis 1950. Elle fut d'ailleurs la première appellation en France à avoir utilisé le terme « villages ». Son vignoble s'étend sur environ 6 200 hectares et consacre les 38 communes qui ont droit à l'appellation des vins Beaujolais-Villages en raison de la spécificité de leur terroir.

Plus d'information sur les vins Beaujolais

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James Suckling

James Suckling

Vin noté 94/100 (Millésime 2019)

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