Didier Desvignes - Fleurie Nature 2016

Beaujolais

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

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2/5 (1 clients)

Planté à proximité de la Chapelle de La Madone, sur un terroir de granits roses, le gamay exprime ici des arômes délicats de fleurs. En bouche, on retrouve le croquant et la gourmandise du Cru. Un Fleurie empreint d'une grande fraîcheur printanière !

Caractéristiques du vin

Domaine

Didier Desvignes

Cuvée

Nature

Millésime

2016

Appellation

Fleurie

Région

Beaujolais

Couleur

Vin rouge

Cépages

100% Gamay

Terroirs

coteaux de granit rose

Vendanges

manuelles

Elevage

en cuve

Viticulture

raisonnée

Vinification

fermentation en grappes entières, de 6-7 jours sans ajout de souffre

Degré d'alcool

13 %

Dégustation & accords

Bouche

fruitée et gourmande avec des tanins délicats

Boire à partir de

2017

Boire avant

2019

Servir

à 14°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

s'appréciera avec des gigots, de la volaille, des viandes grillées

Didier Desvignes

Plus d'information sur Didier Desvignes

Fleurie

Le Fleurie est le troisième cru du Beaujolais par ordre d’importance, d’une superficie de 800 hectares. Le décret reconnaissant de l'appellation Fleurie date du 11 septembre 1936.

L'appellation Fleurie concerne une surface cultivée de 870 hectares environ, pour une production annuelle tournant autour des 45.000 hectolitres. Le cépage exclusivement utilisé est le Gamay noir à jus blanc, pour une production uniquement dédiée au vin rouge. Le vin de Fleurie est produit sur un sous-sol exclusivement granitique qui communique au vin finesse et charme.

Le cru possède 13 climats différents répertoriés par l'INAO qui sont autant de terroirs produisant un type de vin bien marqué. Du nord au sud de l'appellation Fleurie, se succèdent ainsi les Labourons, Poncié, les Moriers, la Roilette, les Garants, Montgenas, la Chapelle des Bois, la Cote, le Bon Cru et Champagne. Le Fleurie séduit par son velouté, son élégance, ses arômes floraux et fruités d’iris de violette de rose fanée de pêche, ou encore de cassis ou de fruits rouges. D'une belle robe carminée, on le considère souvent comme le plus féminin des crus du Beaujolais. Peut-être est-ce dû à la Madone de Fleurie qui, perchée au sommet de sa colline, veille sur les vignes. Cette féminité se retrouve particulièrement dans les crus du Domaine de La Motte, du Domaine  Chignard, du Domaine de La Madone, du Domaine du Vissoux ou dans les vins élaborés sous l'égide de la Maison Coquard.

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Note et avis de M.SYLVAIN L. Publié le 11/06/2018

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