Plantée au bas du Mont Brouilly, le vignoble est constitué de granite rose décomposé, mélangeant sable et cailloux avec des réserves d’argile en profondeur, qui donne ce vin juteux et racé à la fois. Ce Brouilly exprime des notes de fruits frais, framboise, groseille, violette évoluant sur la cerise, le tout portée par une belle fraîcheur dans la pure tradition beaujolaise.
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Oeil
Framboise fraîche, reflets violine
Nez
Farandole de framboises et groseilles sur une pointe de cuir, s'ouvre sur des arômes variétaux, de fruits jeunes croquants, un peu de camphre
Bouche
Belle fraîcheur, sur le fruit, très croquant, encore jeune, un vrai jus de fruit, quelques touches variétales
Servir
À 13°C
Ouvrir
Aérer le vin 1h et effectuer un léger secouage avant service si nécessaire
Boire avant
2030
Garde
Ce vin peut être bu très jeune, mais également après une garde de 3 à 4 ans.
Accords mets/vins
S'appréciera avec une terrine de lapereau au romarin, un émincé de volaille, un pigeon rôti, une selle d'agneau...
Note des clients
(Millésime 2023)
4/5
sur 1 avis
Note et avis de M. SERGE P. Publié le 04/11/2025
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